【Guide touristique du château d’Okazaki】Un château emblématique lié à Tokugawa Ieyasu et un magnifique spectacle de cerisiers en fleurs

L’histoire du château d’Okazaki commence avec sa construction par Saigō Yoritsugu.
Il ne se trouvait alors pas à son emplacement actuel et aurait été bâti dans le secteur de l’actuel Myōdaiji.
Matsudaira Kiyoyasu, grand-père de Tokugawa Ieyasu, le transféra ensuite à son emplacement actuel, où il prit le nom de château d’Okazaki.
Également surnommé « château du Dragon », le château d’Okazaki est étroitement lié à cet animal. Une légende raconte qu’à la naissance de Takechiyo, le futur Tokugawa Ieyasu, un dragon doré apparut en faisant surgir des nuages noirs et du vent, avant de s’élever vers le ciel.

Le musée Ieyasu et des guerriers de Mikawa retrace, dans cinq espaces d’exposition permanente, la vie de Tokugawa Ieyasu de sa naissance à l’unification du pays, et organise également des expositions temporaires saisonnières.
Des sabres, des armures et d’autres objets y sont exposés. Un espace permet aussi d’en essayer et de sentir le poids de casques et d’autres équipements. Une occasion de se représenter concrètement l’apparence et la vie des guerriers de l’époque.

À la naissance de Takechiyo, le futur Tokugawa Ieyasu, au château d’Okazaki, l’eau du puits du premier bain de Tōshōkō aurait servi à son bain rituel de nouveau-né.
Tokugawa Ieyasu ayant par la suite connu une grande réussite, le site est également réputé porter chance et favoriser la réussite professionnelle.
Il est possible de puiser et de toucher l’eau du puits, ce qui en fait l’un des attraits du parc d’Okazaki.

La statue Shikami, représentant Tokugawa Ieyasu, se distingue par son visage grimaçant et sa joue appuyée sur sa main.
Elle a été réalisée par un sculpteur d’Okazaki et offerte à la ville en 2007.
Elle s’inspire d’une légende liée à la bataille de Mikatagahara, considérée comme l’une des trois grandes épreuves de Tokugawa Ieyasu : après avoir fui le champ de bataille, il aurait demandé à un peintre de représenter son apparence, puis aurait conservé ce tableau pour en tirer une leçon.
La statue Shikami transpose en trois dimensions la peinture de cette légende et révèle la volonté de Tokugawa Ieyasu de tirer les enseignements de ses échecs.
Cette légende soulève toutefois de nombreuses interrogations, et l’opinion selon laquelle il ne s’agirait pas d’un événement réel gagne du terrain.

Les Seikai-bori, nommées d’après Seikai Nyūdō, nom bouddhique du fondateur Saigō Yoritsugu, sont des douves sèches destinées à empêcher les ennemis et les animaux de pénétrer dans le château.
À l’époque Sengoku (1467-1615), les châteaux dotés de douves aux murs en pierre étaient rares.
Les murs de pierre mesurent aujourd’hui environ 9 m de haut, mais auraient atteint 12 m à l’époque.
Leur face intérieure incurvée est une autre particularité, qui permet de mesurer toute leur imposante efficacité comme obstacle.

Situé dans le parc d’Okazaki, à côté du château, le sanctuaire Tatsuki-jinja consacre Tokugawa Ieyasu et Honda Tadakatsu. Il est réputé favoriser la réussite professionnelle et porter chance.
En 1876, le Tōshō-gū consacré à Tokugawa Ieyasu dans le château d’Okazaki et le sanctuaire Eisei-jinja, consacré à Honda Tadakatsu, furent réunis pour former le sanctuaire Tatsuki-jinja, dont les bâtiments furent alors érigés.
Son architecture séduit par son aspect à la fois solennel et imposant. Le sanctuaire attire de nombreux fidèles et connaît une affluence particulièrement importante au Nouvel An.

L’un des plus grands châteaux du Japon, construit au début de l’époque d’Edo sur ordre de Tokugawa Ieyasu, fondateur du shogunat d’Edo.
Au sommet du donjon aux cinq toitures brillent deux shachihoko dorés, un mâle et une femelle, devenus les symboles de Nagoya.
Le palais Honmaru, construit en 1615 pour servir de résidence au seigneur du domaine et de siège politique, mérite également le détour.
Détruit par les flammes de la guerre en 1945 avec le donjon, il a fait l’objet d’une reconstruction en bois à partir de 2009, achevée et ouverte au public en 2018.

Son donjon, l’un des cinq seuls classés Trésor national au Japon, est réputé être le plus ancien encore existant et se distingue par les caractéristiques d’un donjon primitif de type tour d’observation.
Il aurait été construit en 1537, à l’époque de Muromachi, par Oda Nobuyasu, oncle d’Oda Nobunaga. Érigé sur une petite hauteur et protégé à l’arrière par le fleuve Kiso, il constitue un « château à l’arrière solidement défendu ».
Formant un ensemble avec la ville fortifiée, il devint un centre stratégique majeur du commerce, de la politique et de l’économie.
Situé à la frontière entre les provinces d’Owari et de Mino, il fut convoité pendant l’époque Sengoku par Oda Nobunaga, Toyotomi Hideyoshi et Tokugawa Ieyasu, et changea successivement de seigneur.

Ce musée conserve et expose les nombreux trésors transmis au sein de la branche Owari du clan Tokugawa.
Il ouvrit ses portes en 1935 à l’initiative de Tokugawa Yoshichika, 19e chef de la famille, dans le but de transmettre la culture des daimyō aux générations futures.
Sa collection comprend des pièces remarquables, notamment des sabres, des armes, des objets de cérémonie du thé et de théâtre nô transmis par Tokugawa Ieyasu à la branche Owari du clan Tokugawa. Elle réunit aussi les objets personnels auxquels tenaient les chefs successifs de cette branche et leurs épouses, soit plus de 10 000 objets de daimyō et œuvres d’art.

Fondée au milieu de l’ère Meiji, cette adresse réputée se présente comme le berceau des udon kama-age. Ses excellentes nouilles sont préparées avec une farine originale et soigneusement pétries en ajustant la quantité d’eau et de sel selon la température et l’humidité du jour.
Les nouilles sont préparées quotidiennement afin d’être toujours servies fraîchement confectionnées.
La spécialité, les udon kama-age, associe à merveille des nouilles brûlantes et moelleuses à un bouillon riche en saveurs.
De nombreuses variantes sont proposées, notamment les udon kama-age au tororo et les udon kama-age aux tempuras.

Ce restaurant de sushis est facilement accessible, à 5 minutes à pied de la gare Meitetsu de Higashi Okazaki. Rénové, son intérieur moderne et élégant décline des tons blancs, noirs et rouges.
Avec son comptoir et ses salles à tatamis dotées de tables basses avec espace pour les jambes, il convient aussi bien aux personnes seules qu’aux femmes et aux familles avec enfants.
À l’heure du déjeuner, cette adresse prisée est régulièrement fréquentée par les habitants venus déguster le « menu sushi » à prix avantageux, composé de sept nigiri et de maki.
Le soir, le généreux « menu sushi » comprend huit nigiri, du poisson mijoté, un chawanmushi, une soupe miso rouge et une glace, de quoi repartir pleinement satisfait.

Il s’agit de l’établissement principal de Kaisenzushi Edomae Totomaru, une authentique chaîne gastronomique de sushis sur tapis roulant née dans la région de Mikawa et présente dans plusieurs villes, principalement dans la préfecture d’Aichi.
Avec pour concept « riz fraîchement cuit, poisson fraîchement découpé, sushi fraîchement façonné », l’enseigne achète chaque jour ses poissons frais dans les ports de pêche locaux et les livre le jour même à ses restaurants.
Ses acheteurs sélectionnent également avec soin des ingrédients dans tout le Japon. Leur découpe sur place permet de préserver leur fraîcheur.
L’enseigne se distingue en outre par son riz à sushi préparé avec un mélange de vinaigres original et sa sauce soja spéciale conçue pour s’accorder avec les garnitures, le tout proposé à des prix raisonnables.

Ouvert en 1936, cet hôtel possède l’histoire et la tradition les plus anciennes de Nagoya.
Considéré comme la « maison d’hôtes de la région du Chūbu », il a accueilli de nombreux invités de marque et VIP japonais et étrangers.
Son service attentionné, perfectionné au fil de son histoire, enrichit chaque séjour.
Les chambres vont des catégories affaires fonctionnelles aux chambres familiales et luxueuses, afin de répondre à différents besoins.
Des équipements haut de gamme, notamment du linge en coton biologique, permettent de se détendre pleinement.

Situé à seulement 10 minutes à pied de la gare de Nagoya, cet hôtel lifestyle séduit par son atmosphère paisible.
L’intérieur évoque une galerie ornée d’objets artisanaux traditionnels de la région du Tōkai, tels que des étoffes teintes selon la technique Arimatsu shibori et des céramiques de Mino. Une musique d’ambiance originale accompagne agréablement le séjour à Nagoya.
Toutes les chambres, spacieuses et aérées, mesurent 30 m². Elles sont équipées d’une enceinte Bluetooth® GENEVA haute fidélité, d’une bouilloire Balmuda et d’un grand téléviseur 4K de 49 pouces, tandis que les lits disposent de matelas conçus pour favoriser un sommeil réparateur.
Le confort est tel qu’il donne envie de rester dans la chambre.

Cet hôtel d’affaires a rouvert à un nouvel emplacement en décembre 2021.
Il propose huit types de chambres adaptés à différents styles de séjour.
Outre les chambres standard avec lit semi-double, les chambres à lits jumeaux et les chambres doubles, il possède des chambres triples et quadruples, rares parmi les hôtels d’affaires du centre de Nagoya et idéales pour les familles et les groupes.
Ses services fonctionnels et raffinés comptent aussi parmi ses attraits, avec notamment une tablette regroupant les informations utiles au voyage et une machine permettant de préparer facilement du café filtre dans les chambres.