Guide touristique du printemps dans la préfecture de Kyoto : des paysages printaniers où se rencontrent cerisiers en fleurs et jeunes feuillages

Cette promenade d’environ 2 km relie Ginkaku-ji au sanctuaire Kumano Nyakuōji.
Elle doit son nom de « chemin de la Philosophie » au philosophe du début du XXe siècle et professeur à l’université de Kyoto Kitarō Nishida, qui l’empruntait plongé dans ses réflexions. Elle figure également parmi les 100 plus belles routes du Japon.
Au printemps, des cerisiers, principalement de la variété Somei-Yoshino, fleurissent le long du canal. On peut admirer leurs fleurs en marchant paisiblement sous les alignements de branches qui s’étendent au-dessus de l’eau.

Le plus ancien parc de Kyoto abrite un jardin-promenade bordé de restaurants traditionnels et de salons de thé. Le cerisier pleureur de Gion, dressé au bord de l’étang, compte parmi les meilleurs endroits de Kyoto pour prendre des photos.
Les abords de l’étang Hyōtan et des ponts de pierre offrent de beaux paysages au fil de l’eau. Au printemps, il est agréable de se promener sous les cerisiers dans une atmosphère paisible. Proche du sanctuaire Yasaka et du temple Chion-in, le parc permet aussi d’associer l’observation des fleurs à la visite de temples renommés.

Ce parc à la nature généreuse s’étend au bord du lac du barrage d’Ōno et offre de beaux paysages qui changent au fil des saisons.
Au printemps, quelque 1 000 cerisiers plantés par les habitants fleurissent magnifiquement. L’un des grands attraits du lieu est de pouvoir traverser en voiture un tunnel de cerisiers en fleurs.
De vastes pelouses et des sentiers de promenade permettent également de se détendre au bord du lac et de passer un moment paisible à contempler les cerisiers en pleine floraison dans le calme des montagnes.

Ce lieu sacré, auquel des pouvoirs spirituels sont attribués, est vénéré depuis l’Antiquité. Cet ancien sanctuaire, inscrit au patrimoine mondial au titre des « Monuments historiques de l’ancienne Kyoto », possède un sanctuaire principal et un pavillon de culte tous deux classés trésors nationaux.
Le sanctuaire principal est notamment considéré comme le plus ancien édifice shinto du Japon. Dans l’enceinte nichée au cœur d’une forêt paisible subsiste fortement l’atmosphère d’autrefois. C’est une étape facile à intégrer à une promenade printanière dans Uji.

Avec Matsushima à Rikuzen, dans la préfecture de Miyagi, et Miyajima à Aki, dans la préfecture de Hiroshima, Amanohashidate compte parmi les Trois Vues du Japon, les paysages les plus emblématiques du pays.
Environ 5 000 pins se succèdent sur un banc de sable long d’environ 3,6 km, créant un paysage où se mêlent mer et pinède. Plusieurs belvédères sont répartis dans les environs et offrent des vues variées, dont celle dite du « dragon ascendant ». Une promenade printanière le long de la baie de Miyazu permet d’apprécier cette superbe forme créée par la nature.

La descente parcourt en environ 2 heures, à bord d’une petite embarcation à fond plat, quelque 16 km de rapides sur la rivière Hozu, qui prend sa source dans les hauts plateaux de Tamba, entre Kameoka et Saga-Arashiyama.
Des bateliers expérimentés manœuvrent habilement entre les rochers, permettant de profiter à la fois de courants impressionnants et de paysages paisibles. Au printemps, les montagnes qui s’étendent sur les deux rives se parent non seulement de cerisiers en fleurs, mais aussi de magnifiques jeunes feuillages, offrant toute la beauté naturelle propre à une descente de rivière.

Miyama abrite encore de rares maisons aux toits de chaume. Dans le hameau de Kita, où 39 de ces habitations subsistent, s’étend un paysage japonais traditionnel empreint de nostalgie et coloré par la nature au fil des saisons. Le hameau est également classé district de préservation important pour les ensembles de bâtiments traditionnels du Japon.
Dans le village, la visite du musée folklorique et du centre d’exposition consacré à la teinture à l’indigo permet de découvrir la culture traditionnelle. Au printemps, Miyama invite à se promener dans de paisibles paysages de satoyama.

Cet ensemble de huit entrepôts en briques rouges servait autrefois notamment à stocker les torpilles de la marine. Tous sont classés biens culturels importants du Japon. Le bâtiment no 1, l’un des plus anciens édifices encore existants construits en briques sur une ossature métallique, est préservé et réutilisé.
Le site réunit un musée, des restaurants et des boutiques. Au printemps, une promenade en bord de mer permet d’apprécier l’architecture en briques rouges et le paysage portuaire.

Sanzen-in est connu comme l’un des trois temples monzeki de l’école bouddhique Tendai. Plusieurs pavillons à l’allure majestueuse parsèment son enceinte, au milieu de jardins qui offrent de beaux paysages à chaque saison.
Les jardins avec étang Shūhekien et Yūseien font partie de ses attraits, tout comme les saisissantes petites statues de Jizō semblables à des enfants, nichées dans la mousse.
Au printemps, le cadre paisible typique d’Ōhara se prête à une promenade tranquille.

Le prestigieux sanctuaire Nagaoka Tenmangū est dédié à Sugawara no Michizane, divinité des études.
Au printemps, les azalées de Kirishima qui ornent l’enceinte atteignent leur pleine floraison et teintent l’allée d’un rouge profond.
L’étang Hachijō-ga-ike, traversé par un pont en arche et des passerelles sur l’eau, offre lui aussi un beau paysage. Une promenade dans l’enceinte fleurie permet de ressentir tout l’éclat propre au printemps.

Dans l’enceinte de cet ancien sanctuaire, où des cerisiers sont plantés depuis des siècles, quelque 400 arbres d’environ 60 variétés fleurissent successivement.
Lors du festival Ōka-sai, organisé le 10 avril, une cérémonie et un cortège historique inspirés d’une visite de l’empereur Kazan apportent une note festive au printemps de Kyoto.
Dans l’enceinte où fleurissent de nombreuses variétés, on profite des couleurs printanières tout en ressentant l’atmosphère particulière de cette journée de cérémonies shinto chargées d’histoire.

Temple principal de l’école Daigo du bouddhisme Shingon, Daigo-ji possède un vaste domaine qui s’étend du Haut Daigo au Bas Daigo ainsi que de nombreux pavillons et pagodes. Il est inscrit au patrimoine culturel mondial au titre des « Monuments historiques de l’ancienne Kyoto ». Connu comme le lieu où Toyotomi Hideyoshi organisa la somptueuse fête des cerisiers de Daigo, il est depuis longtemps apprécié comme un site renommé pour leur floraison.
En souvenir de cet épisode, le défilé Hōtaikō Hanami Gyōretsu est organisé chaque année le deuxième dimanche d’avril et attire ce jour-là de nombreux visiteurs.

Cette fête annuelle se déroule chaque 15 mai aux sanctuaires Shimogamo-jinja, ou Kamo Mioya-jinja, et Kamigamo-jinja, ou Kamo Wakeikazuchi-jinja, à Kyoto. Aux côtés du Gion Matsuri et du Jidai Matsuri, elle fait partie des « Trois Grands Festivals de Kyoto » et constitue l’un des événements emblématiques du printemps dans la ville.
Cette fête historique apparaît également dans la littérature classique et porte officiellement le nom de Kamo Matsuri. Lors du rituel Rotō-no-gi, un cortège de personnes vêtues de costumes de l’époque de Heian part du palais impérial de Kyoto, perpétuant jusqu’à aujourd’hui le raffinement de cette époque.

Cette maison de douceurs traditionnelle de Gion aurait été fondée il y a plus de 300 ans, durant l’ère Kyōhō de l’époque d’Edo.
Sa spécialité emblématique est le kuzukiri, apprécié pour sa texture lisse et sa fermeté parfaitement équilibrée. Préparé avec de la fécule de kudzu Yoshino provenant d’Ōuda, dans la préfecture de Nara, il est délicatement rehaussé par la douceur légère d’un sirop de sucre brun. Autre spécialité, le Kikujutō se distingue par la façon dont le sucre wasanbon fond délicatement en bouche. Entre deux promenades dans le parc Maruyama, cette adresse permet de savourer tranquillement les spécialités de la maison dans un cadre apaisant.

Situé juste en face du village aux toits de chaume de Miyama, ce restaurant sert des soba préparées à la main par un artisan à partir de farine de sarrasin de Miyama moulue sur pierre.
Confectionnées chaque jour avec soin par un artisan possédant plus de 30 ans d’expérience, ces nouilles sont appréciées pour leur texture agréable, leur riche saveur et leur douceur. Les quantités étant limitées, elles peuvent être épuisées.
Depuis l’intérieur, on aperçoit les toits de chaume, dans un cadre propice à une pause paisible entre deux promenades dans le satoyama.

Cette maison spécialisée dans le thé japonais a été fondée en 1854 à Uji, ville réputée dans tout le pays pour la qualité de son thé. Son café, aménagé dans un ancien atelier de production, propose des desserts à base de thé d’Uji. Son dessert emblématique, le Namacha Zerii au matcha, associe une gelée lisse et fondante qui concentre la richesse aromatique de feuilles de thé haut de gamme à des haricots azuki peu sucrés et des boulettes de riz gluant shiratama.
Dans un paysage calme caractéristique d’Uji, on peut prendre le temps de savourer les spécialités propres à cette maison historique.

Fondé en 1936 comme service de traiteur dans la ville de Kyoto, l’établissement s’est ensuite installé à Kameoka. Ce restaurant traditionnel est aujourd’hui dirigé par la quatrième génération. Il propose des plats qui lui sont propres, préparés avec des produits de Kameoka et de sa nature généreuse. Menus kaiseki de saison et menus laissés au choix du chef permettent de déguster des créations mettant en valeur son savoir-faire. Des salles privées donnant sur le jardin japonais offrent également un cadre paisible. Une adresse à associer à une descente printanière de la rivière Hozu.

L’Amanohashidate Winery élabore ses vins à partir de raisins frais du Tango cultivés dans son propre domaine, en privilégiant des techniques de vinification de pointe. Le restaurant attenant propose sous forme de buffet des plats préparés avec des produits du Tango, ainsi qu’un vaste choix de vins rouges et blancs, doux ou secs, moyennant un supplément. Des desserts sont aussi proposés à l’heure du café, ce qui en fait un endroit idéal pour faire une pause pendant une promenade.
La vue paisible sur Amanohashidate depuis la salle est agréable et invite à s’arrêter en chemin.

Bien situé pour servir de point de départ aux visites de Kyoto, cet établissement offre d’agréables vues paisibles sur la rivière Kamo et Higashiyama.
Ses 32 chambres possèdent toutes un bain extérieur alimenté par la source thermale de l’établissement. Leur décor japonais contemporain permet de se détendre dans un calme difficile à imaginer en plein centre-ville. Les installations comprennent également de grands bains dotés de baignoires aux atmosphères variées ainsi qu’un bain de pieds sur la terrasse du toit, pour un séjour encore plus agréable.

Situé au bord de la rivière Uji, cet établissement constitue un point de départ pratique pour se rendre au sanctuaire Ujigami-jinja et à Byōdō-in.
Toutes les chambres donnent sur la rivière Uji et permettent également d’apercevoir Tō-no-shima, l’île située au milieu du cours d’eau. La vue sur la rivière offre un séjour paisible, caractéristique d’Uji. Avec ses bains panoramiques et son sauna, l’établissement convient aussi bien aux visites touristiques qu’à la détente.

Installé au bord du canal d’Amanohashidate, ce ryokan séduit par son emplacement permettant de ressentir de près l’une des Trois Vues du Japon.
Toutes les chambres ont été conçues pour intégrer à leur décor la pinède et le canal d’Amanohashidate, dont le paysage peut ainsi être apprécié sans quitter la pièce. L’intérieur allie esthétique japonaise et confort moderne. Les installations thermales, dont un grand bain et un sauna, permettent de détendre tranquillement le corps et l’esprit au cours du voyage.