Itinéraire modèle de 2 jours et 1 nuit à Fukuoka : promenade culturelle entre les prières de Munakata, site du patrimoine mondial, et la cité lacustre de Yanagawa

Munakata Taisha est l’un des plus anciens sanctuaires shinto du Japon. Il est consacré aux trois déesses de Munakata, filles de la déesse Amaterasu Omikami. Inscrit au patrimoine culturel mondial de l’UNESCO, ce sanctuaire historique se compose de trois sanctuaires : Okitsumiya, Nakatsumiya et Hetsumiya.

Cette visite mène à Hetsumiya, fréquenté par de nombreux fidèles. Son enceinte abrite notamment le sanctuaire principal, classé bien culturel important du Japon, le site rituel de Takamiya, considéré comme son lieu le plus chargé d’énergie spirituelle, ainsi que les deuxième et troisième sanctuaires, dont les anciens bâtiments ont été offerts par le grand sanctuaire d’Ise. À mesure que l’on avance, l’esprit semble peu à peu se purifier.
Entouré par le bruissement des arbres et le crissement du gravier sous les pas, ce lieu offre un moment privilégié pour ressentir pleinement les prières qui l’animent.

Après la visite de Hetsumiya au grand sanctuaire Munakata Taisha, rendez-vous au musée Uminomichi Munakatakan, situé juste en face.

Ce centre pédagogique est consacré au site du patrimoine mondial « Île sacrée d’Okinoshima et sites associés de la région de Munakata ». Il présente des objets mis au jour sur les sites archéologiques de la ville ainsi qu’un écran géant, permettant d’en apprendre davantage sur l’histoire et les croyances de Munakata.
Le cinéma 3D constitue l’un de ses principaux attraits. Grâce au son et à l’image, il permet de découvrir de manière réaliste Okinoshima, île sacrée dont l’accès est interdit au public.
Associée à la visite de Munakata Taisha, cette découverte permet de mieux comprendre le contexte des prières de Munakata, site du patrimoine mondial.

Après avoir approfondi ses connaissances sur Munakata, site du patrimoine mondial, retournez en taxi à la gare de Togo, située à environ 10 minutes. De là, prenez la ligne principale JR Kagoshima jusqu’à la gare de Hakata. Empruntez ensuite le métro et descendez à la station Tenjin : environ 5 minutes de marche suffisent pour rejoindre le restaurant recherché, Ganso Hakata Mentaiju Nishinakasu.

Situé à Nishinakasu, ce restaurant spécialisé dans les plats à base de mentaiko est considéré comme le premier établissement à avoir fait de cette spécialité de Fukuoka un véritable plat à part entière.
Pour le déjeuner, dégustez son plat emblématique, le mentaiju : une assiette généreuse garnie d’un mentaiko entier enveloppé de kombu. La sauce maison accompagne parfaitement le riz recouvert d’algue nori, et quatre niveaux de piquant sont proposés. Prenez le temps d’apprécier cette spécialité locale aussi photogénique que savoureuse.

Après le déjeuner, marchez une dizaine de minutes jusqu’au Cross Life Hakata Tenjin, l’hébergement prévu pour cette nuit, afin d’y effectuer l’enregistrement.

Idéalement situé à distance de marche de Hakata comme de Tenjin, l’hôtel séduit par son espace confortable, conçu autour du concept « My 3rd Place », où chacun peut séjourner à sa manière.
Des œuvres inspirées de Fukuoka sont exposées dans tout l’établissement, créant une atmosphère élégante qui reflète l’énergie de la ville. Les chambres se déclinent en de nombreuses catégories, adaptées aussi bien aux voyageurs seuls qu’aux groupes, ce qui permet de choisir selon son style de voyage.
Après l’enregistrement, accordez-vous une courte pause afin de reprendre des forces pour la suite du voyage.

Après une pause à l’hôtel, profitez du temps restant avant le dîner pour vous promener. Marchez environ 15 minutes jusqu’au sanctuaire Kushida, protecteur de Hakata.

Selon la tradition, ce sanctuaire aurait été fondé à l’époque de Nara et les habitants de Hakata le surnomment depuis longtemps « O-Kushida-san ». Il accueille chaque année en juillet l’offrande du festival Hakata Gion Yamakasa. D’impressionnants chars décoratifs yamakasa sont exposés dans son enceinte tout au long de l’année, sauf en juin.
Après la prière, rendez-vous au salon de thé Kushida Chaya, situé à l’arrière de l’enceinte. La promenade se poursuit en dégustant tout juste cuit le Kushida no yakimochi, une spécialité de Hakata.

Après la visite du sanctuaire Kushida, partez à la découverte des rues de Hakata. En chemin, faites notamment halte à Canal City Hakata, site populaire regroupant boutiques et restaurants le long d’un canal, puis rejoignez le quartier des yatai de Nakasu pour une immersion dans la cuisine de Hakata.

Le quartier des yatai de Nakasu est un lieu gastronomique typique de Hakata, où les stands s’alignent le long de la rivière Naka. On peut y déguster de nombreuses spécialités, comme les ramen au bouillon tonkotsu, les ramen sautés, l’oden ou les yakitori, tout en profitant de l’ambiance animée propre à ces stands.
Cette fois, entrez spontanément dans les yatai qui attirent l’attention et dégustez un peu de chaque spécialité en passant d’un établissement à l’autre. Les conversations avec les patrons et les échanges avec les habitants offrent un véritable aperçu de la culture des yatai.

À Yanagawa, connue comme la « cité des eaux », les canaux aménagés à l’époque d’Edo parcourent toujours la ville. Découvrez-les lors d’une descente de rivière en barque donko. L’embarcadère se trouve à distance de marche de la gare Nishitetsu Yanagawa. Laissez-vous bercer par la barque au cours d’une promenade sur l’eau menant vers le centre de l’ancienne ville-château.

Écouter les explications et les chants du batelier tout en avançant paisiblement le long des saules pleureurs et des fleurs de saison ondulant au bord de l’eau offre un moment empreint du charme propre à Yanagawa. Les paysages historiques se succèdent le long de la rivière, notamment les entrepôts Namikura en briques rouges et les murs namako aux élégants motifs quadrillés noirs et blancs, pour une agréable promenade en barque.

Après la descente de rivière à Yanagawa, marchez environ 2 minutes depuis le débarcadère d’Okinohata jusqu’à Ganso Motoyoshiya Okinohata, établissement historique fondé à l’époque d’Edo. Considéré comme le berceau de l’unagi no seiro-mushi, l’anguille cuite à la vapeur en seiro, il permet de savourer une spécialité transmise de génération en génération dans la cité lacustre de Yanagawa.

Le riz nappé de sauce est d’abord cuit à la vapeur, puis garni d’anguille kabayaki grillée et parfumée ainsi que de fines lamelles d’omelette, avant une seconde cuisson à la vapeur. L’anguille, gonflée et d’une tendreté exceptionnelle, s’accorde parfaitement à la sauce sucrée-salée.
Depuis l’intérieur du restaurant, il est également possible d’apercevoir les barques descendant la rivière et de profiter d’un déjeuner paisible face à un paysage typique de Yanagawa.

Après avoir savouré la spécialité de Yanagawa chez Ganso Motoyoshiya Okinohata, rejoignez à quelques pas Ohana, l’ancienne résidence des seigneurs Tachibana de Yanagawa. Liée à la famille Tachibana, cette demeure historique emblématique de Yanagawa est entièrement classée site pittoresque national.

Le domaine comporte de nombreux sites remarquables, comme le Seiyokan, bâtiment de style occidental construit à l’époque de Meiji pour accueillir les hôtes, et le musée historique de la famille Tachibana, qui expose des documents transmis au sein de la famille.
Le jardin Shoto-en, un jardin avec étang entouré de pins noirs du Japon, est particulièrement incontournable. Contemplez son élégant paysage visible dans son ensemble depuis la grande salle de réception et passez un moment paisible au contact de l’histoire de Yanagawa, ancienne ville-château.

Après la visite de Shoto-en, promenez-vous tranquillement dans le quartier qui conserve le charme de l’ancienne ville-château. Lorsque la fatigue de la marche se fait sentir, faites halte au bain de pieds gratuit Karatachi Bunjin no Ashiyu.

Yanagawa a vu naître de nombreux écrivains et poètes, dont Kitahara Hakushu. Autour du bain de pieds, des panneaux présentent leurs photographies, des épisodes de leur vie et leurs œuvres. Le lieu permet ainsi de reprendre son souffle tout en découvrant leur univers littéraire.
Alimentée par les eaux thermales naturelles de Yanagawa, l’eau aurait des effets bénéfiques sur les névralgies, la sensibilité au froid et la récupération après la fatigue, ce qui en fait une halte idéale pour se détendre en cours de voyage. Retirez vos chaussures, plongez les pieds dans l’eau et accordez-vous un moment de répit pendant la promenade. Profitez d’un instant de détente enveloppé par la chaleur de l’eau.

Pour terminer la promenade à Yanagawa, rendez-vous à la maison natale et au musée mémorial de Kitahara Hakushu. Ce site réunit la maison natale du poète Kitahara Hakushu, connu pour les chansons enfantines « Amefuri » et « Kono Michi », et un musée présentant son œuvre.

La maison abritait depuis plusieurs générations un commerce de gros de produits de la mer, mais elle fut détruite par un incendie en 1901. Le bâtiment actuel a été reconstruit en 1969. Les livres de Hakushu, ses effets personnels et divers objets témoignant de la vie quotidienne de l’époque y sont exposés et permettent de retracer le parcours du poète.
Un espace propose également des manuscrits autographes, des objets personnels, le célèbre saké « Ushio » qu’appréciait Hakushu ainsi que des rééditions de ses recueils de chansons populaires. Passez-y un moment paisible en imaginant l’époque qui a vu naître ses œuvres.