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Une boutique de plats préparés à base de poulet de la rue commerçante Togoshi Ginza, devant laquelle se forment des files d’attente. Elle dispose également d’un espace de restauration où déguster les plats tout juste préparés.
Cette boutique de plats préparés de la rue commerçante Togoshi Ginza, devant laquelle se forment des files d’attente, propose en permanence plus d’une trentaine de spécialités à base de poulet, notamment du poulet frit. Elle dispose également d’un espace de restauration où déguster les plats tout juste préparés.
Le poulet frit, spécialité de la maison, est assaisonné avec une sauce secrète composée de différentes épices, puis enrobé de fécule de pomme de terre avant d’être frit, ce qui en fait un mets sans gluten. Son assaisonnement généreux permet de le savourer même froid. Parmi les autres plats populaires figurent le « Chicken Katsu de poulet Choshu » et le « kakiage de poulet et de bardane », préparés avec du poulet Choshu élevé dans l’environnement privilégié des environs de Nagato, dans la préfecture de Yamaguchi. La carte comprend également un vaste choix de spécialités populaires bon marché du Japon et d’ailleurs, comme le « Chicken Hero » de la préfecture de Yamaguchi, le « Da Ji Pai », poulet frit taïwanais très remarqué, le « Zuran Chicken » et le « Yangnyeom Chicken ».
Outre la boutique de Togoshi Ginza, l’enseigne possède également à Asakusa une succursale appelée « Tori & Deli Asakusa Taiwan Plaza », où des plats tels que le lu rou fan, le da ji pai et les xiaolongbao grillés rencontrent un grand succès.
Le « Karaage Combo », pour savourer une généreuse portion du poulet frit qui fait la fierté de la maison
Le « Chicken Hero », spécialité de la préfecture de Yamaguchi composée de manchons d’ailes de poulet coupés en deux et relevés d’un assaisonnement épicé
Le « kakiage de poulet et de bardane » au poulet Choshu
Le « Big Chicken Katsu » au poulet Choshu
Façade de la boutique de Togoshi Ginza. Des chaises et des tables installées devant l’établissement permettent de déguster sur place les plats tout juste préparés
Certains avis sont traduits par IA.
Après avoir mangé japonais pendant trop de jours, j’ai acheté une grande escalope de poulet frite taïwanaise pour retrouver un peu le goût de chez moi.
