Liste des avis sur Dassai Junmai Daiginjo 45

Le nom « Junmai Daiginjo 45 » signifie que le riz à saké utilisé a été poli de façon à retirer 55 % de la couche extérieure des grains, pour ne conserver que les 45 % restants lors du brassage. Ce procédé donne au saké une saveur délicate, avec des arômes fruités et frais. Il est doux en bouche, avec de légères notes de riz et une douceur naturelle. Dans l’ensemble, il est frais et élégant, sans être trop corsé.

Même sans bien connaître le saké japonais, ce grand classique de Dassai constitue une bonne introduction. Il accompagne très bien les sashimis, les sushis ou les plats japonais légers. Lors d’un voyage au Japon, en plus des en-cas et des souvenirs, on peut aussi choisir une bouteille de saké japonais emblématique à rapporter chez soi pour la déguster tranquillement.

Le Dassai « Junmai Daiginjo 45 » est un saké japonais que beaucoup de personnes âgées demandent expressément de leur rapporter ! Il présente de légers arômes de pomme et de melon. Il est doux en bouche, avec une légère douceur naturelle, sans être trop agressif. Élaboré à partir de « Yamada Nishiki », le roi des riz à saké japonais, poli jusqu’à 45 %, il offre des arômes et une texture délicats. De plus, son prix est relativement abordable et sa qualité constante. Que ce soit pour le boire soi-même ou pour l’offrir, il fait toujours bonne impression. Pas étonnant qu’il soit si populaire !

Le Dassai « Junmai Daiginjo 45 » est plus facile à boire que je ne l’imaginais, avec de légers arômes fruités et de riz. Il est doux et frais en bouche, sans être agressif, avec une légère douceur très agréable et une finale nette, sans amertume. Même pour une première découverte du saké japonais, il est très accessible. Il est particulièrement bon bien frais et accompagne très bien les sushis, les sashimis ou les plats japonais. Dans l’ensemble, c’est un saké aux arômes délicats et au goût équilibré, sans saveur d’alcool trop prononcée, idéal pour débuter.