Avis de Linda Liao Page 15/25

Ce snack est une exclusivité de la région du Kansai. Je l’ai découvert dans une boutique de l’aéroport et je l’ai rapporté. Les bâtonnets de pomme de terre croustillants sont accompagnés d’une sauce sucrée, avec une légère acidité de mayonnaise et une saveur de gingembre rouge mariné. L’ensemble rappelle bien les takoyaki d’Osaka et, pour un snack, le goût est plutôt fidèle. La boîte contient des petits sachets individuels, pratiques à transporter et à conserver. C’est aussi un bon choix à distribuer aux collègues, à la famille ou aux amis, et un souvenir du Kansai à envisager.

Tōdai-ji est un temple chargé d’histoire, célèbre pour son majestueux Grand Bouddha de Nara et son Pavillon du Grand Bouddha, l’une des plus grandes constructions en bois au monde. En entrant dans le pavillon, on ressent une solennité et une émotion qu’aucune photo ne peut vraiment remplacer.

Derrière le Grand Bouddha se trouve un pilier en bois percé d’un trou qui aurait à peu près la même taille que sa narine. Selon la tradition, réussir à le traverser apporterait la bénédiction d’une « bonne santé et d’une protection contre les malheurs ». Je me souviens de ma première visite à Nara : jeune et un peu téméraire, j’avais vu tout le monde faire la queue et je m’étais lancé sans hésiter. Et contre toute attente, j’avais vraiment réussi à passer ! Mais lors d’une visite ultérieure, j’étais devenu moins courageux. En regardant l’ouverture, j’ai finalement décidé de « me contenter de l’admirer », de peur de rester coincé à l’intérieur (rires).

Les cerfs du parc de Nara sont vraiment trop mignons ! Dès l’entrée dans le parc, on peut voir des cerfs sika se promener tranquillement, se reposer à même le sol ou même circuler fièrement au milieu de la foule, sans aucune crainte des humains. Selon une légende transmise depuis longtemps au Japon, les cerfs sont des messagers envoyés parmi les humains par les divinités. À Nara en particulier, ils sont considérés comme sacrés et ont donc toujours été respectés et protégés.

Évidemment, impossible de venir ici sans nourrir les cerfs. Tout autour du parc, des vendeurs proposent des « senbei pour cerfs », des galettes spécialement destinées aux cerfs, principalement fabriquées à partir de son de riz, de farine de blé et d’autres céréales. Elles n’ont pratiquement aucun goût, mais pour les cerfs, c’est un véritable festin ! Dès qu’on tient des senbei à la main, plusieurs cerfs s’approchent immédiatement et, en un clin d’œil, on peut même se retrouver encerclé.

Au moment de les nourrir, il ne faut surtout pas courir après eux. Il vaut mieux rester calme et donner les senbei lentement, un par un. Une fois qu’il n’y en a plus, pensez à ouvrir les deux mains pour leur montrer que c’est « fini ». Il vaut mieux tenir les senbei un peu en hauteur, sinon, lorsque les cerfs s’excitent, on se retrouve facilement avec les mains couvertes de salive. Les vêtements n’y échappent pas non plus et peuvent même recevoir quelques petits coups de dents. C’est vraiment aussi mignon que déconcertant ! Le plus amusant, c’est que les cerfs s’inclinent : si on les salue en s’inclinant, ils répondent eux aussi〜

Mais les animaux gardent malgré tout leur côté sauvage. Avec de jeunes enfants, pensez à ne pas les laisser s’approcher trop près afin d’éviter les blessures et de pouvoir profiter de la visite en toute sérénité.

En entrant dans la rue commerçante Higashimuki, on découvre un autre aspect du quotidien à Nara. Par rapport aux quartiers remplis de touristes, l’atmosphère y est plus simple, chaleureuse et authentique. Lors de notre visite, nous sommes tombés sur un festival estival de somen servis dans de l’eau courante. De nombreux habitants étaient rassemblés et participaient avec joie, dans une ambiance animée. Face à une activité aussi amusante, nous les avons immédiatement rejoints et avons passé un très bon moment.

Si la culture traditionnelle continue à se transmettre, c’est grâce à toutes les personnes qui veillent constamment sur elle avec attention, et c’est bien là le plus précieux.

À Nara, en plus d'aller voir les petits cerfs, n'oubliez pas de goûter au très populaire « Daibutsu Purin » ! Il y a plusieurs boutiques en ville, et l'idéal est de l'acheter à la fin de la visite. C'est aussi très pratique à emporter dans le train pour le déguster tranquillement. Le pudding a une texture onctueuse et lisse, avec un goût d'œuf et de lait à la fois doux et riche, sans être trop sucré ni écœurant. Le joli pot en verre peut être lavé et rapporté chez soi en souvenir, et son couvercle décoré est encore plus adorable.

La lotion-gel solaire hydratante Bioré de Kao est un produit solaire très populaire à Taïwan comme au Japon. Sa texture ressemble à celle d'une lotion aqueuse et s'étale très bien. Après application, elle ne laisse pas de sensation lourde ni particulièrement collante, ce qui la rend très agréable au quotidien. En plus de protéger du soleil, elle hydrate aussi la peau, qui tiraille et s'assèche moins facilement. J'apprécie particulièrement qu'elle reste légère lors des réapplications, sans donner une sensation de couches de plus en plus épaisses. Elle convient donc très bien à une utilisation prolongée en voyage ou pendant des activités en plein air. Même lorsqu'on passe toute la journée dehors par temps chaud, elle permet de renouveler facilement sa protection solaire. C'est un produit nomade très pratique en voyage. Elle est désormais aussi facile à trouver à Taïwan, ce qui permet de refaire facilement son stock.

Tokyo Midtown est un complexe urbain développé principalement par Mitsui Fudosan, situé près du parc Hinokicho. Il réunit commerces, restaurants, bureaux, hôtel et espaces culturels et artistiques, dans un cadre globalement très agréable. On y trouve de nombreuses boutiques originales à découvrir tranquillement, et on peut aussi se promener dans le parc entre deux achats pour profiter d’une verdure rare en plein centre de Tokyo. La boutique Kayanoya m’a particulièrement marqué : le personnel m’a accueilli chaleureusement et m’a proposé de goûter leur bouillon dashi. Il était savoureux, légèrement sucré et riche en nuances. Je l’ai tellement apprécié que j’en ai finalement acheté deux sortes à déguster chez moi. Si vous êtes dans les environs de Roppongi, vous pouvez en profiter pour venir y faire un tour.

Blue Seal est l’une des enseignes de glaces emblématiques et très connues d’Okinawa. Le choix de parfums est très varié, allant des classiques au goût de lait aux saveurs typiques d’Okinawa. La texture est onctueuse et le niveau de sucre bien dosé. À mon avis, le parfum phare vanille et sel marin est incontournable : la légère note salée se marie au goût riche et lacté de la vanille, pour un mélange très particulier. Pour essayer quelque chose de nouveau, on peut aussi choisir un parfum aux fruits tropicaux, acidulé, sucré et rafraîchissant, qui évoque vraiment l’atmosphère de vacances d’Okinawa ! Des pots sont également vendus dans les supermarchés et les konbini, ce qui permet d’en acheter pour les déguster à l’hôtel.

Tout le monde connaît les chocolats en forme de voilier. Dans les supérettes, on les trouve généralement en boîte en carton, en petite quantité, idéale pour en grignoter quelques-uns de temps en temps. Pour les plus gourmands, les grandes surfaces proposent aussi des formats familiaux, plus généreux et plus satisfaisants. La douceur parfumée du chocolat s'accorde harmonieusement avec les notes céréalières du biscuit〜

Lors d’une visite à Miyajima, impossible de passer à côté des huîtres locales, fraîches et charnues ! Situé dans la rue commerçante, Kakiya est un établissement réputé que beaucoup de gens viennent découvrir. Le restaurant propose principalement des plats à base d’huîtres. Je recommande surtout les huîtres fraîchement grillées : servies brûlantes, elles dégagent un délicieux parfum. Elles sont charnues, juteuses, douces et iodées en bouche, et sont délicieuses sans avoir besoin de beaucoup d’assaisonnement.