Lors d’une visite à Miyajima, impossible de passer à côté des huîtres locales, fraîches et charnues ! Situé dans la rue commerçante, Kakiya est un établissement réputé que beaucoup de gens viennent découvrir. Le restaurant propose principalement des plats à base d’huîtres. Je recommande surtout les huîtres fraîchement grillées : servies brûlantes, elles dégagent un délicieux parfum. Elles sont charnues, juteuses, douces et iodées en bouche, et sont délicieuses sans avoir besoin de beaucoup d’assaisonnement.
Kakiya (Miyajima) | Avis de Linda Liao
Autres avis de Linda Liao
-
Aéroport de Haneda (aéroport international de Tokyo)
L’aéroport de Haneda est le plus grand du Japon. Son nom officiel est « aéroport international de Tokyo ». Il compte trois terminaux, chacun doté d’une terrasse d’observation permettant de voir de près les décollages et les atterrissages, ainsi que d’espaces commerciaux et de restaurants de différents genres.
L’aéroport de Haneda est proche du centre de Tokyo et, comparé à l’aéroport de Narita, il est beaucoup plus facile d’accès. Pour de nombreux voyageurs, c’est un véritable paradis pour les derniers achats du voyage. Les espaces de vente de souvenirs sont de vrais champs de bataille : produits exclusifs à l’aéroport, collaborations, emballages adorables... Il y a tellement de choix qu’on ne sait plus où donner de la tête.
Ce qui est intéressant, c’est que les touristes ne sont pas les seuls à venir y faire leurs achats : même les Japonais se rendent spécialement à l’aéroport de Haneda pour acheter des souvenirs exclusifs. Cela montre bien à quel point cet endroit est attrayant !
Si vous êtes accro aux souvenirs, ne sous-estimez vraiment pas le temps nécessaire pour parcourir l’aéroport. La plupart des produits exclusifs se trouvent dans les terminaux des vols intérieurs. Pour flâner tranquillement, prendre le temps de choisir et ne pas courir jusqu’à l’embarquement, il est conseillé d’arriver à l’aéroport au moins 3 à 4 heures à l’avance afin d’avoir suffisamment de temps pour bien explorer les lieux.
-
-
Jingisukan Anbe
Après avoir traversé la rivière Hayase depuis la gare JR de Tōno, on aperçoit ce restaurant spécialisé dans le jingisukan, fondé il y a plus de 70 ans. Bien que ce plat soit fortement associé à Hokkaidō, il est aussi très populaire à Tōno, dans la préfecture d’Iwate. La consommation de viande ovine par habitant y est même comparable à celle de Hokkaidō. Considéré comme le pionnier du « jingisukan de Tōno », cet établissement très apprécié accueille chaque jour de nombreux clients.
Lors d’un voyage à Hokkaidō, le jingisukan fait aussi partie des plats incontournables ! On commence par répartir du suif de bœuf sur la plaque brûlante, ce qui donne aux tranches de viande un parfum intense dès qu’on les y dépose, puis on les fait griller lentement. Sous la plaque, on dispose des légumes frais de Hokkaidō : le jus et la graisse de la viande s’écoulent dessus, et les légumes s’imprègnent de tous ces arômes. Le mélange de saveurs salées et sucrées est absolument délicieux ! Les légumes de Hokkaidō sont déjà naturellement très sucrés, et une fois grillés, ils deviennent encore plus savoureux. Manger la viande à pleines bouchées avec les légumes, c’est simple, mais tellement rassasiant et réjouissant !
-
-
Magasin principal d’Abe Kamaboko
La spécialité d’Abe Kamaboko est le sasa kamaboko, que l’entreprise a baptisé « spécialité de Sendai, sasa kamaboko » en référence aux « moineaux dans les bambous nains », emblème du clan Date. Fabriqué à partir de chair hachée de poisson blanc de qualité grâce à un savoir-faire et à une réputation cultivés au fil des ans par cette maison historique de premier plan à Sendai, ce kamaboko pauvre en matières grasses et riche en protéines est apprécié par de nombreuses personnes.
Le magasin Abe Kamaboko propose une expérience de cuisson du kamaboko sur place ! Il suffit de payer au comptoir pour recevoir un kamaboko frais sur une brochette, puis de le faire griller soi-même sur le brasero à charbon situé devant.
On regarde le kamaboko chauffer lentement sur la grille, puis il suffit de le retourner pour faire dorer les deux côtés : c'est prêt. C'est non seulement amusant, mais aussi croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur. De plus, le magasin propose également des kamaboko en emballage à température ambiante comme souvenirs. Pas besoin de se soucier de la réfrigération, on peut les rapporter directement à Taïwan, ce qui est vraiment pratique.
-
