Cette excursion a été une merveilleuse découverte de la cuisine japonaise. Entre la possibilité de manger une fondue de tofu fraîchement préparée et des beignets, et la découverte de la fabrication de la sauce soja, j'ai pu goûter à la tradition japonaise. Un ancien bureau de poste japonais transformé en café rose pastel se démarque non seulement dans les rues bordées de bâtiments traditionnels, mais aussi par son utilisation de produits cultivés localement.
Randonnée au mont Kongō, aux sources de la cuisine japonaise | Avis de Takinami
Autres avis de Takinami
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Expérience de sumo au musée Kehayaza
Katsuragi s'étend au pied du mont Nijō, reconnaissable à ses deux sommets, dans le centre-ouest de la préfecture de Nara. Cette ville empreinte de romantisme historique conserve des mythes anciens, des légendes liées aux empereurs, la route de Takenouchi, la plus ancienne voie officielle du Japon, ainsi que des sanctuaires et des temples chargés d'histoire, qui témoignent encore aujourd'hui de l'époque où Nara était la capitale. Elle est également considérée comme le berceau de traditions propres au Japon, notamment le sumo et la fête de Tanabata, et comme la terre natale spirituelle des Japonais. Dans un quartier de la ville se trouve Kehayaza, un musée interactif du sumo rare au Japon.
Le personnel joyeux nous a accueillis avec une chanson traditionnelle célébrant la grandeur de la préfecture de Nara. Ensuite, nous avons pu enfiler d'énormes costumes de sumo et disputer un combat sur un authentique ring de sumo. Le musée dans la galerie présentait quelques photos intéressantes permettant de découvrir son histoire.
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Excursion de pêche en mer avec dégustation des poissons pêchés
Southern est un étang de pêche situé à Sennan, facilement accessible depuis l’aéroport international du Kansai. Tout l’équipement nécessaire peut être loué, notamment les cannes à pêche, les hameçons de rechange, les appâts et les gilets de sauvetage. Il est donc possible de venir les mains vides, sans rien préparer à l’avance.
Le petit étang m’a permis d’attraper un poisson, alors que je suis sûr que je n’y serais pas arrivé en pêchant simplement dans la nature. Le personnel m’a encouragé et m’a donné quelques conseils pour m’aider.
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Asahikan
Fondé il y a environ 140 ans, l’Asahikan se trouve devant le point de départ de l’ascension du mont Ōmine, inscrit au patrimoine mondial. Depuis longtemps, les randonneurs apprécient cette auberge comme lieu de repos. Sa cuisine fait la part belle aux produits locaux de saison, de l’ayu grillé au sel au sashimi de cerf frais, en passant par les plats de plantes sauvages comestibles.
L’Asahikan est un hôtel japonais traditionnel situé sur un versant montagneux très rural. Le personnel est chaleureux et accueillant et fait de son mieux pour assurer le confort des clients. Il possède un beau jardin que l’on peut voir en allant aux sanitaires communs du deuxième étage et en en revenant. Les plats sont préparés avec amour et feront certainement le bonheur des amateurs de cuisine japonaise.
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