Vérifié [Vérifié] désigne les informations publiées avec la confirmation des établissements concernés.
Le washoku, une culture culinaire propre au Japon, née en harmonie avec la nature
« Washoku Home Cooking Machiko » est un cours de cuisine japonaise destiné aux étrangers séjournant au Japon. Dans la cuisine de la formatrice, les participants découvrent concrètement la vie quotidienne japonaise tout en préparant puis en dégustant eux-mêmes divers plats, comme l’ichijū-sansai, grand classique du washoku, ou des spécialités d’Osaka. Une expérience idéale pour créer de beaux souvenirs de voyage.
Pour commencer, place à une présentation du washoku sur tablette dans la salle à manger.
Les aliments que chaque participant ne peut pas manger sont vérifiés au préalable afin de préparer des ingrédients adaptés.
La formatrice présente également le mobilier laqué du salon, hérité de sa grand-mère.
La saveur et le parfum des copeaux de bonite fraîchement râpés sont incomparables !
Des astuces sont transmises à chaque étape.
L’okonomiyaki est prêt ! Il se déguste tout juste préparé et bien chaud.
À Osaka, le takoyaki est si incontournable que l’on dit que chaque foyer possède son propre appareil.
Chaque takoyaki est retourné à l’aide d’un outil appelé senmaidoshi.
Les takoyaki sont prêts. Ils sont parfaitement ronds et joliment cuits !
Certains avis sont traduits par IA.
Apprendre à préparer des sushis avec deux chefs japonais très compétents et expérimentés. Nous avons également reçu beaucoup d’informations sur les différents types de plats et d’ingrédients.
Je ne sais pas si c’était le cours standard qu’elle propose, car un chef sushi nous a rejoints et nous a appris à préparer de vrais sushis.
Notre expérience était assez unique, authentique et très agréable.
Apprendre à préparer des sushis auprès d’experts.
Machiko était une hôte incroyable qui nous a fait découvrir la cuisine japonaise dans son appartement moderne situé dans une tour d’Osaka. Elle parle couramment anglais et enseigne la cuisine professionnellement. Hiro nous a gentiment expliqué les 7 étapes de la préparation des nigiri-sushis. Tout était délicieux et l’ambiance était détendue. Une expérience vraiment unique.
Apprendre à préparer correctement des nigiri-sushis et des inari-sushis.
