Randonnée au mont Kongō, aux sources de la cuisine japonaise | Avis de Byz

Imaicho

Imaicho, dans la ville de Kashihara, préfecture de Nara, conserve encore aujourd’hui son ancien paysage urbain. Formée autour d’un temple à partir des années 1532 à 1555 environ, la ville connut des affrontements avec les forces guerrières, mais fut graciée en 1575 après avoir reçu une lettre officielle scellée de la main d’Oda Nobunaga. À l’époque d’Edo (1603-1868), sa position stratégique pour le transport des marchandises et son essor en tant que ville marchande lui valurent notamment l’autorisation du shogunat d’Edo (gouvernement) de mettre en circulation sa propre monnaie de papier. Elle devint ainsi une grande cité commerciale comparable à Osaka et Sakai, alors considérées comme à la pointe du progrès.

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Expérience de canoë sur la rivière Koza

La rivière Koza offre des paysages grandioses ponctués d’immenses rochers aux formes singulières. Elle change de visage au fil des saisons : cerisiers en fleurs au printemps, feuillages colorés et herbes des pampas le long de ses rives en automne. Son courant relativement calme permet même aux débutants de profiter pleinement du kayak. Pourquoi ne pas descendre tranquillement la rivière en kayak au cœur d’une nature majestueuse ?

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Washoku Home Cooking Machiko

« Washoku Home Cooking Machiko » est un cours de cuisine japonaise destiné aux étrangers séjournant au Japon. Dans la cuisine de la formatrice, les participants découvrent concrètement la vie quotidienne japonaise tout en préparant puis en dégustant eux-mêmes divers plats, comme l’ichijū-sansai, grand classique du washoku, ou des spécialités d’Osaka. Une expérience idéale pour créer de beaux souvenirs de voyage.

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