L’une des trois plus belles vues nocturnes du Japon. Même si l’altitude n’est pas très élevée, le vent souffle fort le soir et il fait tout de même assez froid.
Mont Maya | Avis de David Chen
Autres avis de David Chen
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Tempura Shinjuku Tsunahachi Ikebukuro
Ce restaurant de tempura historique propose principalement des tempura traditionnels de style Edo, accompagnés d’un accueil d’exception. Il sert des tempura d’excellence préparés avec des légumes de saison et des produits de la mer frais, selon des techniques traditionnelles qui adaptent la friture à chaque ingrédient. Le tendon est un plat très apprécié. La palourde frite entière avec sa coquille et le rouleau d’oursin enveloppé d’algue nori sont également recommandés. Lumineux, propre et agréable, l’intérieur offre un cadre confortable.
C’est bon, mais franchement, ce n’est vraiment pas donné !
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Daikanyama Chachamaru
Un restaurant de cuisine kaiseki créative dirigé par un chef formé au Hikage Chaya, célèbre établissement de Hayama fort de 200 ans d’histoire. Souvent considérée comme onéreuse et peu accessible, la cuisine kaiseki y est proposée de manière décontractée, tout en respectant les traditions culinaires japonaises. Des menus à base de fugu, de tortue à carapace molle ou de baudroie, ainsi qu’un menu hebdomadaire composé principalement de poisson et de légumes, sont proposés à des prix raisonnables.
Le sashimi de fugu a une texture ferme et agréablement élastique, et son goût est exquis !
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