郷土料理・寿し・一品料理 さつま味

JR指宿駅そばにある和食料理店で、40年以上に渡って郷土料理や錦江湾で水揚げされた魚介類を使ったメニューを提供する。

薩摩ならではの一品として味わいたいのが「さつま揚げ」や「黒豚とんこつ味噌煮込み」、「地鶏とりさし」など。サメの身をゆでて輪切りにし、酢味噌で味わう「ゆでふか」をはじめ、ほかの地域ではなかなか口にできない珍味もぜひオーダーしてみよう。

また、近年話題を集めているのが2009年に誕生したご当地グルメの「温たまらん丼」。板前さんらが食べていたまかないメシをアレンジし、醤油ダレに漬け込んだ刺身やカツオの塩辛などをのせた丼は、鹿児島の養鶏場で育った「さつま芋卵」の半熟玉子をくずしながら味わうのが正しい食べ方。

バラエティ豊かな地元の名産を一度に堪能できるとあって、観光客を中心にじわじわと人気を集めている。