
【信州で出会う宿場町と湯の文化11選】古き良き日本の暮らしを歩く
中山道(軽井沢〜妻籠)や善光寺など、信州には歴史と暮らしが今も息づく場所が点在する。 宿場町の町並み、囲炉裏の食文化、共同浴場の湯めぐり、祈りの場としての寺社まで、地域ごとに異なる表情が見えてくる。 土地に根づいた文化をたどりながら、歩く・味わう・浸かるといった体験が自然と重なっていく。

公式情報 掲載施設による公式確認を経た情報です。
囲炉裏で焼いたアツアツの信州の郷土食「おやき」を、古民家風の建物で味わおう。
おやきの具は、炒めた野沢菜をはじめ、あんこやきのこ、切干大根やなすなどさまざま。さらにりんごやじゃがいも、コーン、フキ味噌、チーズかぼちゃなどのめずらしい味もラインアップしている。こちらの店の「縄文おやき」は、昔ながらの囲炉裏端で焼くため、香ばしくておいしいと評判だ。
店内には掘りごたつが用意され、そば茶でもてなしてくれる。こたつに入ってゆっくりと休みながら、焼き立てのおやきや手打ち蕎麦などの季節の料理を味わうことができる。
おやき作り体験も行っており、参加すると約40分で、自分で作ったできたてを味わうことができる。

縄文おやきは野沢菜をはじめ、しめじ野菜やあずき、かぼちゃ、切干大根などさまざま

まず味わいたいのは定番の「野沢菜」
よくある質問に対する掲載施設の回答です。
Q
ベジタリアン向けのメニューはありますか?
ございません。
Q
料理の写真など、撮影は可能でしょうか。
料理の写真撮影はできます。