和田の屋 本店

徳島で400年以上親しまれてきた焼餅の味を今に伝える「和田の屋」。徳島市のシンボル「眉山（びざん）」の麓にある老舗和菓子店だ。今も変わらず地元の人々に愛され、「とくしま市民遺産」に選ばれている。

定番商品は「滝の焼餅」3個と飲み物のセットだ。「滝の焼餅」は白（プレーン）と抹茶と胡麻の3種類。名水の「錦竜水（きんりょうすい）」を使い、餡には北海道十勝産の小豆を使用。皮は石臼で挽いた、うるち米ともち米を天日干して使用。焼き立ての皮の香ばしさと、上品な甘さの餡が調和する味わいが楽しめる。また、夏はかき氷、冬は「ぜんざい」を提供しており、どちらも人気が高い。「滝の焼餅」はテイクアウトも可能だ。

敷地内には鯉が泳ぐ池と小さな滝が流れる庭園がある。窓からは季節ごとの風景が見られるのも見どころだ。11月中旬より庭園の一面に咲く「黄花亜麻（きばなあま）」と、紅葉が織りなす景色が見られる。