和風ダイニング 連

2005年にオープンした「和風ダイニング 連」。徳島県を代表する銘柄鶏「阿波尾鶏」をメインに据え、地元の食材を活かしたメニューを展開。地域での存在感が高まるダイニングレストランだ。

「阿波尾鶏」を使った「チキン南蛮」や「もも肉の炙り」が人気メニュー。鶏本来の風味を活かした調理法で、旨み豊かに仕上げる料理として定評がある。また、沖縄で修業した店主による沖縄料理が振る舞われているのも特徴。おでんやチャンプルなど沖縄料理の風土を感じる居酒屋メニューも豊富に取り揃えられている。地元食材を使った弁当も提供しており、予約ができる。多彩なニーズに応えられるのも魅力だ。

1階は居酒屋、2階は宿泊施設になっている。食事を楽しんだ後に2階へと上がり、気軽に宿泊できる仕様だ。邸宅風の落ち着いた雰囲気の客室に宿泊可能。料理を楽しんだ後、ゆっくりとくつろぐことができる。徳島旅の拠点としても便利だ。