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うなぎの藤﨑屋

ふっくらと焼き上げた国産うなぎを味わえる、うなぎ料理専門店。

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更新 :

蒲焼きやせいろ蒸しなど、さまざまな料理でうなぎを味わうことができるうなぎ料理専門店。使用する素材は、うなぎはもちろん米や果物などすべて国産にこだわる。また、阿波の名水で取る出汁にも、厳選した昆布やカツオを使用し、素材本来の味を最大限に引き出している。

うなぎの特徴をしっかりと見極め、独自の手法でふっくらと焼いた蒲焼きは、人気のうな重定食やせいろ蒸し定食などで味わうことができる。注文を受けてからじっくりと焼き上げるため少々時間がかかることも。薄味のタレがかかった焼きたてのうなぎを一口食べれば、思わず笑顔がこぼれること間違いなしだ。

ほかにも、胃の塩ゆでや肝煮など、お酒との相性抜群な珍味もあり。テイクアウトも可能で、うな重弁当などを自宅で楽しむことができるのもうれしい。

ポイント

  • 国産うなぎにこだわる、うなぎ料理の専門店。
  • うなぎの特徴をしっかりと見極め、ふっくらと焼き上げたうなぎは絶品。
  • 胃の塩ゆでや肝煮などの珍味もあり。
  • テイクアウトも可能で、お店の味を自宅で楽しむことができる。

写真

  • 人気のうな重定食(写真は特上定食 ※季節によってフルーツ、お漬物は変更あり)

    人気のうな重定食(写真は特上定食 ※季節によってフルーツ、お漬物は変更あり)

  • タレをまぶしたご飯にうなぎの蒲焼きをのせて蒸した「せいろ蒸し」。(写真はせいろ蒸し定食上 ※季節によってフルーツ、お漬物は変更あり)

    タレをまぶしたご飯にうなぎの蒲焼きをのせて蒸した「せいろ蒸し」。(写真はせいろ蒸し定食上 ※季節によってフルーツ、お漬物は変更あり)

  • う巻きや肝煮などもあり

    う巻きや肝煮などもあり

  • うな重弁当など各種テイクアウトも可能(写真はうな重弁当 上)

    うな重弁当など各種テイクアウトも可能(写真はうな重弁当 上)

  • 落ち着いた店内でゆったりと食事が楽しめる(現在は感染症防止のため卓上に飛沫防止パーティションを設置)

    落ち着いた店内でゆったりと食事が楽しめる(現在は感染症防止のため卓上に飛沫防止パーティションを設置)

  • 店舗外観

    店舗外観

口コミ

1
  • 藩主軒

    在日本吃鰻魚飯每一家都是獨門醬汁,也都很好吃。

基本情報

日本語名称
うなぎの藤﨑屋
郵便番号
772-0035
住所
徳島県鳴門市大津町矢倉字浜手20−3
電話
088-686-1290
定休日
火曜(祝日の場合は営業)
営業時間
平日11:00〜15:00、土日祝11:00〜20:00
予算
4,000円〜
アクセス
神戸淡路鳴門自動車道鳴門I.C.から車で約7分
クレジットカード
不可
公式サイト
公式サイト(日本語)