スズキーマ

富山市・西町に店を構えるスパイスカレー専門店。店内は、アジアの路地裏や屋台を思わせる雑多な空気感ながら、2021年ミシュランガイド北陸特別版ではビブグルマンに選ばれた実力店。2025年にはアメリカの有力紙「ニューヨーク・タイムズ」が選ぶ「今年行くべき52の場所」に富山市が選出された際、その特集内でも取り上げられた一軒だ。

提供されるメニューは、その時に提供したいスパイスカレー1種類のみ。カレーを自己表現の手段として、南インド、ネパール、タイなどの要素を取り入れ、オリジナリティあふれる一皿を考案している。メニューは不定期で入れ替わり、例えば、氷見産の片口いわし煮干しと上質な国産豚肩口―スの旨味を凝縮させた「たっぷり野菜と豚キーマ」、酸味と辛みが絶妙で、猛暑でもさらりと食べられる「冷やし印度」などがラインアップ。どれもスズキーマでしか味わえない特別なカレーとなっている。

スズキーマでは、カレーと合わせてドリンクも楽しめる。なかでも人気の「スパイスミルク」は、スパイスの風味とリッチな甘さが絶妙で、ぜひ味わいたい一杯だ。