Hotel Haus St.Anton

野沢温泉のメインストリート・大湯通りに面し、温泉街の散策や外湯巡りを気軽に楽しめる食にこだわった小さなホテル。シンボルの大湯をはじめ、みやげ店やカフェが徒歩圏内に集まり、野沢温泉ならではの風情を感じながら滞在できる。冬はスキー場へのアクセスも良く、四季を通して観光の拠点に便利なロケーションだ。

全12室の客室は、古材を生かした温もりある空間が特徴。それぞれ異なるデザインが施され、ヨーロッパの山岳リゾートを思わせる落ち着いた雰囲気の中でくつろげる。まるで故郷に帰ってきたかのような、ファミリー感のある温かみのあるおもてなしも魅力。館内には開湯700年の歴史を持つ野沢温泉を源泉かけ流しで楽しめる貸切風呂を完備。プライベート空間で、ゆったりと湯浴みを堪能できる。

ディナーは、大阪のホテル ザ・リッツカールトン修行を積んだシェフによる、奥信濃の旬の食材と発酵・乾燥・熟成といった雪国ならではの食文化を取り入れたオリジナルコース料理を提供。最近は1品1品のお料理に合わせたペアリングにも力を入れている。朝食では焼きたてパンや自家製ジャム、自家製ヨーグルトなどが並び、一日の始まりを彩る。こだわりの詰まった食事はぜひ堪能していただきたい。ホテルの隣には、ショップ&カフェも併設。地元のフルーツを使った無添加の手作りジャムはおみやげにも最適だ。