ヤマトフーズ「レモスコ」

レモンの生産量日本一を誇る広島ならではの新感覚辛味調味料。レモンの果汁と皮、酢、唐辛子、藻塩を独自の配合でブレンドし、さっぱりとした風味とピリリと効いた辛味を実現。唐揚げやパスタ、ピザ、お好み焼き、餃子、ラーメン、サラダなど、さまざまな料理に合わせやすく、数滴かけるだけで、料理が手軽に後をひくおいしさに。焼肉や焼魚など、シンプルな料理にも合う。

防腐剤もワックスも使用していない「瀬戸内産レモン」だからこそ、果汁だけでなく皮も使用し、レモンの風味や香りを生かしている。さらに「今までにない調味料を、食品添加物無添加でつくりたい」という想いから、香料・保存料を使用せず仕上げている。

「すっぱくて辛くて、うまい」を実現するため、職人の目と舌と経験を生かし、丁寧に手づくり。レモンの酸味と青唐辛子の程よい辛味が、料理の味を引き立ててくれる。