
栗焼酎「ダバダ火振」のふるさと四万十「無手無冠」へ。地酒・食・人に出会う旅
高知県四万十町を代表する栗焼酎「ダバダ火振」。手がけるのは、四万十町・大正に蔵を構える「無手無冠(むてむか)」という酒造場だ。四万十川がもたらす豊かな自然のなか、地元の素材にこだわった酒造りを行っている。栗の名産地で生まれたダバダ火振は、栗のまろやかな甘みと香ばしさが楽しめる焼酎。日本最後の清流と呼ばれる四万十川の恵みを受けた逸品だ。

国内外の旅行雑誌を中心に活動するカメラマンで、撮影から執筆・編集作業まで行う。単著としてネパール、台湾、ウズベキスタン、韓国、ウラジオストクなどのフォトガイドブックを執筆。近著は『東京で台湾さんぽ』(イカロス出版)。また、YouTubeで「旅ちゃんねる MinMin Tour」をオープン。これまで取材に行って、本当に美味しかった店や行ってよかった人気スポットを紹介。
大阪で食べ&飲み歩き。
日本の食文化の幅の広さを体感して欲しいです。