玄品 法善寺 総本店
とらふぐ料理専門店として40年以上、現在国内外に70店舗を構える玄品グループの総本店。高級食材の代名詞だったとらふぐを、大阪随一の繁華街・ミナミの中心部でリーズナブルな価格で気軽に味わえるのが魅力。
今回、玄品ふぐで味わったふぐのフルコースは、まさに究極の美食体験!定番のてっさは透き通るほど薄く切られ、弾力のある食感で、特製ポン酢と小ネギ、もみじおろしを添えると味が引き立つ。ふぐの唐揚げと焼きふぐも驚くほどおいしく、身が締まってジューシーで、海の甘みとうまみがたっぷり。
続いて、見た目も味も楽しめる紙鍋。すっきり甘みのあるだしで新鮮なふぐの身と野菜を煮るので、うまみが余すことなく残る。最後はスタッフが残った濃厚なだしでその場で仕上げる「ふぐ雑炊」。ご飯がうまみをたっぷり吸い込み、一口ごとに格別のおいしさ。締めの上品なアイスクリームまで完璧で、日本に来たら絶対に味わいたい最高の体験!



































