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    一番印象に残ったのは、濃厚なスープともつの弾力ある食感。最初は味がやや濃いと感じたけど、もやしやニラと一緒に食べると、逆に食べやすくなった。もつはスープを吸ってしっかり味が染み込み、食べるほどにおいしさが増す。最後に麺をスープへ入れると、麺にも風味がたっぷり染み込んで、もともとの鍋料理をまた違った食べ方で楽しめた。

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