화덕 피자 전문점 라 비에르

미나카미 온천가에 있는 수제 화덕 피자 전문점 라 비에르입니다. 주문을 받은 후 한 판씩 구워 내는 피자는 일품입니다! 미나카미의 물과 지역 밀가루로 만든 도우를 전용 화덕에서 고온으로 단시간에 구워 독특한 바삭함과 쫄깃함을 살렸습니다.

대표 메뉴는 가게 이름을 딴 ‘라 비에르’입니다. 현지 미나카미산 브랜드 잎새버섯 ‘스쿠요카’를 사용한 오리지널 피자로, 잎새버섯의 진한 풍미와 모차렐라 치즈가 절묘한 조화를 이룹니다. 모차렐라 치즈를 올려 구운 피자에 생햄과 루콜라를 얹은 ‘하몬 미나카미와 루콜라 피자’도 추천 메뉴 중 하나입니다. 생햄은 미나카미의 전통 있는 정육점 이쿠후도 정육점의 ‘하몬 미나카미’를 사용합니다.
10종류의 피자를 비롯해 디저트 메뉴도 다양합니다. 그중 ‘사르르 녹는 미나카미 푸딩’은 한정 수량으로 판매되는 인기 상품입니다.

여름에는 테라스석을 개방하며 테이크아웃 주문도 가능합니다. 미나카미마치의 맛있는 물을 느낄 수 있는 별미를 만끽해 보세요.