窯焼きピザの店 ラ・ビエール

水上温泉街にある手作りの窯焼きピザの店、ラ・ビエール。オーダーを受けてから一枚ずつ焼き上げるピザは絶品！　みなかみの水と地粉を使用した生地、専用の窯を使って高温かつ短時間で焼き上げることで、独特の“さっくり、もっちり”感が生まれるという。

看板メニューは、店名を冠した「ラ・ビエール」。地元みなかみ産のブランド舞茸「すくよか」を使ったオリジナルピザで、舞茸の濃厚な風味とモツァレラチーズのハーモニーが絶妙だ。また、モッツァレラチーズをのせて焼いたピザの上に、生ハムとルッコラをのせた「ハモンみなかみとルッコラのピッツァ」もおすすめメニューの一つ。生ハムは、みなかみの老舗、育風堂精肉店の「はもんみなかみ」を使用している。
10種類のピザが楽しめるほか、スイーツ類も充実。中でも「とろ～りとろけるみなかみプリン」は数量限定の人気商品だ。

夏場はテラス席をオープンしており、またテイクアウトでも注文することができる。みなかみ町の美味しい水を感じられるグルメを堪能してはいかがだろうか。