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窯烤披薩店La biere

使用群馬水上町的天然水,從麵團開始製作的拿坡里披薩的餐廳

義大利料理

La biere 位於群馬四大温泉之一的水上溫泉街,是一家主打手工窯烤披薩的餐廳。每一張披薩都是在客人點餐後現場製作。剛出窯的披薩香氣撲鼻,令人大增食慾。店家選用當地產小麥粉和水上町天然水製作麵團,然後放進特製的専用窯爐以高温快速燒烤。一流的披薩口感樸實相當有嚼勁。

招牌菜單是以店名來命名的「La biere」。這是一道使用當地有名的舞茸菇為食材的原創披薩。帶有濃厚香氣的舞茸菇搭配馬扎瑞拉起司,兩種食材相得益彰,讓披薩的風味更上一層樓。另外「Hamon Minakami披薩」(日文:ハモンみなかみとルッコラのピッツァ)也是值得推薦的菜單。在烤好的披薩上撒上馬扎瑞拉起司,然後再奢華地配上生火腿和芝麻菜,使用的生火腿是水上町有名的老舖育風堂精肉店的「Hamon Minakami」(日文:ハモンみなかみ)。
餐廳提供10種類的披薩,另外還提供多種甜品。每天數量限定的「香軟Minakami布丁」(日文:とろ~りとろけるみなかみプリン)是最受歡迎的甜品之一。

此外,夏天能在露台座位享用披薩還可以選擇外帶。

餐廳指南

  • La biere 的披薩口感紮實有嚼勁,是道地的拿波里披薩。
  • 披薩好吃的秘訣在於使用水上町天然水和當地產小麥粉製作的麵團。
  • 使用水上町當地食材的披薩非常受歡迎。
  • 最有人氣的是選用時令食材的季節限定原創披薩。
  • 有英文菜單。

照片

  • 招牌菜單「La biere」 1518日圓
  • 奢華地配上許多生火腿的「Hamon Minakami披薩」(日文:ハモンみなかみとルッコラのピッツァ) 2013日圓
  • 能感受木材溫潤質感的店內充滿著沉靜舒適的氣氛
  • 開放式露台座位讓人有好像在渡假村的感覺
  • 綠色屋頂在水上溫泉街上非常吸睛

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基本資訊 

日文名稱
窯焼きピザの店 ラ・ビエール
郵遞區號
379-1617
地址
群馬縣利根郡水上町湯原681-3
電話
0278-72-2959
公休日
星期二(遇國定假日則照常營業,延至次日公休)
營業時間
11:00-15:00(L.O.14:30)、17:00-20:30(L.O.20:00)
交通
(1) 從JR上越線「水上」站步行約15分鐘
(2) 從關越高速公路 「水上交流道」開車約10分鐘
官方網站
官方網站 (日文)