야마모토야 소혼케 혼케

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야마모토야 소혼케 혼케

된장 육수의 진한 풍미를 느낄 수 있는 명물 요리 ‘미소니코미 우동’을 맛볼 수 있다.

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갱신일 :

콩된장을 베이스로 한 국물에 면을 넣고 끓여 만드는 나고야 명물 ‘미소니코미 우동’의 노포.
아이치현 오카자키시의 ‘카쿠큐 핫초미소’에 흰된장을 블렌딩했다. 다시마, 가다랑어, 표고버섯으로 우려낸 육수를 베이스로 한 맑은 국물을 더하고 있다. 면에는 소금을 전혀 사용하지 않아 쫄깃한 식감과 강한 탄력이 특징이다.

뚝배기 뚜껑을 앞접시 대신 사용해 식혀 가며 먹는 손님도 많다. 또 밥과도 궁합이 좋아 함께 주문하는 것을 추천한다.

야바초역에서 걸어서 갈 수 있는 혼케 외에도, 같은 야바초역과 직결된 마쓰자카야 나고야점에도 매장이 있다. 또 나고야역 지역에는 메이테쓰점(메이테쓰백화점 내), 타워즈점(JR 센트럴 타워즈 내)이 있어 여행자에게도 편리하다. 나고야성 바로 근처에 펼쳐진 ‘긴샤치 요코초’에도 매장이 있어 관광과 함께 들러 보고 싶다.

포인트

  • 콩된장을 베이스로 한 국물에 면을 넣고 끓여 만드는 나고야 명물 ‘미소니코미 우동’의 노포.
  • 아이치현 오카자키시의 ‘카쿠큐 핫초미소’에 흰된장을 블렌딩한 특제 된장이 맛의 핵심.
  • 면에는 소금을 전혀 사용하지 않아 쫄깃한 식감과 강한 탄력이 특징.

사진

  • 오야코 니코미 우동

    오야코 니코미 우동

  • 미소 오뎅도 인기

    미소 오뎅도 인기

  • 된장으로 푹 끓인 진한 소힘줄

    된장으로 푹 끓인 진한 소힘줄

  • 야바초역과 사카에역에서 가까운 혼케

    야바초역과 사카에역에서 가까운 혼케

  • 1층 테이블석

    1층 테이블석

  • 3층에는 좌식 자리도 있다

    3층에는 좌식 자리도 있다

리뷰

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후기 중 일부는 AI 번역을 통해 제공됩니다.

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    나고야 사카에에 있는 이곳은 본점으로, 100년이 넘는 역사를 가지고 있습니다. 미소 우동이 대표 메뉴이자 꼭 먹어봐야 할 메뉴이며, 우동 면발은 너무 무르지도 딱딱하지도 않아 식감이 좋습니다. 다만 국물 맛은 비교적 짜고 진한 편이라 익숙하지 않은 분들도 많을 것 같습니다.

기본정보

일본어 명칭
山本屋総本家 本家
우편번호
460-0008
주소
아이치현 나고야시 나카구 사카에 3-12-19
전화
052-241-5617
정기휴일
화·수요일
영업시간
11:00~16:00
예산
1,000엔~
오시는 길
나고야시영 지하철 ‘야바초’역에서 도보 약 7분
신용카드
사용 가능
공식 사이트
공식 사이트(일본어)