니가타의 명주 ‘핫카이산’으로 알려진 핫카이조조가 운영하는 술과 식음을 주제로 한 복합 시설. 푸른 자연이 가득한 핫카이산 기슭에 일본 사케 양조장, 레스토랑, 숍 등 13개의 시설이 모여 있다.
‘핫카이산 유키무로’는 눈의 고장에서의 생활과 문화를 체험할 수 있는 시설이다. 설중 저장고는 이 지역의 전통문화로, 겨울 동안 눈을 모아 일본 사케와 채소를 보관하는 천연 냉장고다. 이곳에서는 무려 1,000톤의 눈을 들여와 거대한 설중 저장고로 활용하고 있다. 눈덩이는 여름이 되어도 다 녹지 않는다. 설명을 들으며 일본 사케를 시음할 수 있는 코너와 엄선한 주방용품을 갖춘 숍도 함께 운영된다.
일본 사케 외에도 이곳에서 제조하는 오리지널 크래프트 맥주 ‘라이디인 맥주’를 맛볼 수 있는 ‘사루쿠라야마 맥주 양조장’, 옛 민가를 옮겨 지은 건물에서 뛰어난 소바를 맛볼 수 있는 ‘소바야 나가모리’, 일본 사케와 사케지게미를 사용한 스위츠가 자랑인 ‘가시도코로 사토야’ 등이 있다. 핫카이조조의 직원 식당을 점심시간에 개방하는 ‘모두의 직원 식당’도 인기다.
1,000톤의 눈을 수용하는 설중 저장고 ‘핫카이산 유키무로’
푸른 산을 배경으로 서 있는 삼각 지붕이 인상적인 ‘사루쿠라야마 맥주 양조장’
‘사루쿠라야마 맥주 양조장’의 테라스 좌석에서는 미나미우오누마의 자연을 한눈에 조망할 수 있다
갓 만든 오리지널 크래프트 맥주를 맛볼 수 있는 비어 바가 함께 있는 ‘사루쿠라야마 맥주 양조장’
정취 있는 분위기의 ‘소바야 나가모리’에는 좌식 자리와 의자 자리가 있다
매장 내 식사와 테이크아웃 모두 즐길 수 있는 ‘가시도코로 사토야’
낮 시간에만 일반에 개방하는 ‘모두의 직원 식당’
후기 중 일부는 AI 번역을 통해 제공됩니다.
니가타 고시히카리는 정말 훌륭한 쌀이고, 특히 우오누마산은 더 뛰어납니다. 그런 고급 쌀로 빚은 술은 마셔 보면 정말 맛있습니다.
