고반노야도 모리모토

아침부터 저녁까지 수면의 색이 일곱 빛깔로 변한다고 알려진 호수, 시바야마가타 호숫가에 자리한 가타야마즈 온천의 오랜 전통 료칸. 목욕 후 쉽게 식지 않고 냉증에도 효과가 뛰어나다고 평판이 좋은 가타야마즈 온천을 만끽할 수 있는 대욕장은, 큰 창밖으로 펼쳐지는 호수와 하나가 된 듯한 탁 트인 분위기가 매력적이다. 노천탕과 두 개의 전세탕도 갖추고 있다.

객실은 전망과 디자인이 서로 다른 3가지 타입으로 준비되어 있다. 그중에서도 레이크뷰 객실동인 ‘시스이칸’에는 호수에 떠 있는 우키미도와 웅대한 하쿠산 연봉 같은 절경을 감상할 수 있는 객실도 있다. 류큐 다다미에서 여유롭게 쉴 수 있는 화모던 스타일의 컴포트룸도 호평을 받고 있다.

호쿠리쿠의 기후와 풍토가 길러낸 산해진미 식재료를 사용해, 요리사가 지닌 기술과 감각을 담아낸 가이세키 코스는 보는 즐거움과 맛의 즐거움을 모두 선사하는 요리로 가득하다. 노토규 또는 노도구로를 사용한 마무리 솥밥은 배가 불러도 젓가락이 멈추지 않는 숙소의 명물이다. 스테이크, 샤부샤부, 로스트비프로 노토규를 호화롭게 맛볼 수 있는 코스는 특히 인기가 높다.