호시가오카 세이멘조 호시가오카점

‘호시가오카 테라스’ 내에 있는 ‘호시가오카 세이멘조 호시가오카점’. 나고야를 대표하는 두 곳 ‘우동야 다몬’과 ‘데우치 우동 다카사고’가 손잡고 문을 연 기시멘 전문점이다. 면의 양·국물·토핑을 취향에 맞게 선택해 주문하는 방식으로 기시멘을 제공한다.

아이치산 밀 ‘기누아카리’를 사용한 수제 기시멘은 쫄깃한 식감이 특징이다. 함께 손잡은 두 매장의 이름을 딴 ‘다몬’과 ‘다카사고’가 대표 메뉴다. ‘다몬’은 스다치가 더해진 산뜻한 맛이 특징이다. ‘다카사고’는 아이치다운 유부와 미역이 토핑된 한 그릇이다. 그 밖에도 미소 오뎅, 나고야 명물 일품요리, 아이치현의 지역 사케도 갖추고 있다.

옛 공설시장에 있던 식당 스타일의 제면소를 모티프로 한 매장 내부. 제면과 조리 과정이 유리를 통해 보이도록 구성되어 있다. 매장 앞에서는 냉동 크래프트 면과 오리지널 굿즈도 판매한다.