간소·우와지마 타이메시 간스이 본점

에히메현 마쓰야마시 오카이도에 있는 ‘간소·우와지마 타이메시 간스이 본점’. 창업 이후 100년 이상 이어온 타이메시 전문점이다. 에히메현 남부에 위치한 우와지마 지역의 향토 요리 ‘우와지마 타이메시’를 선보인다.

간판 메뉴는 ‘우와지마 타이메시’다. 우와해에서 잡은 신선한 참돔을 가늘게 썰어 ‘간소·우와지마 타이메시 간스이 본점’ 특제 소스와 생달걀에 버무린 뒤 밥에 얹어 먹는 것이 특징이다. 고집하는 점은 참돔과 함께하는 식재료로 에히메산만 엄선한다는 것이다. ‘이이 쇼텐’의 보리미소와 ‘마루야마 농장’에서 생산한 달걀 ‘아카다마’가 대표적이다. 그 외에도 참돔 튀김을 맛볼 수 있는 ‘타이텐동’과 생선 다진살을 튀긴 ‘자코카쓰’도 제공한다. 아이가 먹기 쉽도록 배려한 ‘어린이 런치’도 준비되어 있다.

매장 내부에는 테이블석과 카운터석이 있으며, 좌석 수는 총 42석이다. 커튼으로 구분한 개인실도 완비되어 있다. 마쓰야마 로프웨이 상점가 안에 위치해 있다. ‘마쓰야마성’으로 가는 로프웨이 승강장과도 가까워 관광 거점으로도 편리한 곳이다.