만슈 본점

달걀과 부추, 곱창이 들어간 걸쭉한 소스를 면 위에 얹은 고치현의 향토 라멘이자 소울 푸드로 알려진 ‘잔멘’이 대표 메뉴인 맛집입니다. 지역 생산·지역 소비를 중시해 부추와 쌀, 달걀 등 현지 식재료를 사용한 메뉴를 맛볼 수 있습니다.

육류와 해산물 육수를 배합한 간장 베이스 수프에 두반장과 된장 등을 더한 소스는 살짝 매콤해 자꾸 생각나는 맛입니다. 부추와 곱창도 듬뿍 들어 있어 푸짐합니다. 독보적인 맛을 자랑하는 별미 소스는 면을 다 먹은 뒤 밥을 넣어 남김없이 즐기는 것을 추천합니다. ‘매콤하고 감칠맛 난다’고 평가받는 잔멘이지만 실제로는 어린이도 먹을 수 있을 만큼 맵기가 순한 편입니다. 더 매운맛을 원한다면 유료 토핑으로 조절할 수도 있습니다.

전문점 못지않은 맛으로 호평받는 ‘곱창전골’과 잔멘과 함께 주문하기 좋은 ‘닭튀김’, ‘삶은 곱창 볶음’ 등의 사이드 메뉴도 인기입니다.