Manshu本店

高知县内知名的连锁餐厅「Manshu（まんしゅう）」的本店。
这间人气店的名物，是被视为高知县灵魂美食的「Jan面（ジャン麺）」。这道在地拉面是在面条上淋上加入蛋、韭菜与牛小肠等内脏的浓稠勾芡，风味独具。店家也重视在地生产、在地消费，可品尝到使用当地韭菜、米、鸡蛋等食材制作的餐点。

以动物系与鱼介系高汤调和而成的酱油基底汤头，再加入豆瓣酱、味噌等制成勾芡，带有微辣且令人上瘾的滋味。韭菜与内脏用料十足，吃起来也相当有饱足感。这款可说是独一无二的绝品勾芡，推荐在吃完面后加入白饭，将美味一滴不剩地享用完。 「Jan面」虽被形容为香辣开胃，实际辣度却相当温和，连小朋友也能品尝。若想增加辣度，也可透过付费加料调整。

此外，评价不输专门店的「牛肠锅」，以及适合搭配Jan面一起点用的「炸鸡」「水煮内脏炒」等配菜也很受欢迎。