카르보나라 같은 맛의 ‘가마버터 우동’은 데우치주단 우동 바카 이치다이의 대표 메뉴입니다. 가게 위치가 번화가에 있지는 않지만, 여전히 많은 미식가들의 발길을 끌고 있습니다.
방문한 날은 식사 시간이 지난 뒤였는데도 매장은 여전히 만석이었습니다. 그래도 직원분들의 매끄럽고 체계적인 응대 덕분에 오래 기다리지 않고 주문할 수 있었습니다.
버터와 날달걀을 충분히 비벼 먹으면 부드러운 식감에 마무리를 살리는 후추의 풍미가 더해져, 한 그릇을 순식간에 비우게 됩니다.
