สึดาโระ

บนถนนฮานามิโคจิ มีสถานที่ที่ชวนให้สัมผัสบรรยากาศเกียวโตอย่างลึกซึ้งอย่างสึดาโระ (Tsudaro) ซึ่งดำเนินกิจการโรงน้ำชามาตั้งแต่ช่วงปลายยุคเอโดะ และย้ายมายังสถานที่ปัจจุบันในช่วงต้นยุคไทโช ทุกวันนี้เปิดให้บริการเป็นเรสตอรองต์บาร์ที่ยังคงการตกแต่งอันหรูหราในแบบโรงน้ำชาไว้ดังเดิม พร้อมให้เพลิดเพลินกับอาหารไคเซกิและเครื่องดื่มที่สะท้อนวัตถุดิบตามฤดูกาล

ภายในมีทั้งลานกว้างที่สร้างขึ้นเพื่อชมการร่ายรำของเกอิชาและไมโกะ รวมถึงรันมะที่ถ่ายทอดภาพแนวเขาฮิงาชิยามะทั้ง 36 ยอด พื้นที่แห่งนี้สะท้อนหัวใจของการต้อนรับแบบกิองได้อย่างงดงาม และเพียงได้ใช้เวลาอยู่ที่นี่ก็ชวนให้รู้สึกหรูหราเป็นพิเศษ

ช่วงกลางวัน คุณสามารถลิ้มลองเสน่ห์ของสึดาโระได้แบบสบาย ๆ กับเซ็ตมื้อกลางวันสีสันสวยงามที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล ส่วนมื้อค่ำที่ต้องจองล่วงหน้า เหมาะสำหรับการใช้เวลาผ่อนคลายท่ามกลางเสียงชามิเซ็นและชาคุฮาจิที่บรรเลงบนชั้น 1 (การแสดงขึ้นอยู่กับความพร้อมของผู้แสดง) คอร์สดินเนอร์คัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลอย่างพิถีพิถันและปรุงด้วยฝีมือช่าง มีเฉพาะแบบโอมากาเสะ โดยมีให้เลือก 4 คอร์ส อีกหนึ่งเอกลักษณ์ของสึดาโระคือการเสิร์ฟอาหารที่รังสรรค์อย่างประณีตจากวัตถุดิบประจำฤดูกาลในภาชนะชั้นเยี่ยมจากยุคเมจิถึงไทโช เช่น ผลงานของซาไคดะ คาคิเอมอน และอิมาอิซึมิ อิมาเอมอน

ช่วงบาร์ไทม์ก็ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน โดยสามารถเพลิดเพลินกับไวน์และสาเกญี่ปุ่นที่เคาน์เตอร์ซึ่งทำจากไม้เซลโควาแผ่นเดียวขนาดใหญ่ อีกทั้งยังมีคำแนะนำเรื่องการจับคู่เครื่องดื่มกับอาหารได้อย่างลงตัวอีกด้วย