วาราจิยะ

เพียงก้าวเข้ามาก็ชวนให้นึกถึงเรื่องราวที่สืบต่อกันมายาวนาน ร้านแห่งนี้ก่อตั้งมาตั้งแต่ปี 1624 และยังคงได้รับความนิยมต่อเนื่องตลอด 400 ปี โดยชื่อร้านมีที่มาจากเรื่องเล่าว่า โทโยโทมิ ฮิเดโยชิ (Toyotomi Hideyoshi) เคยถอดรองเท้าฟางและแวะพักที่นี่

เมนูขึ้นชื่อ “อุนาเบะกับอุโซฟุซุย” เป็นคอร์สยอดนิยมที่ให้คุณอิ่มอร่อยได้ในครั้งเดียวทั้ง “อุนาเบะ” ซุปสไตล์น้ำใสที่ใช้ปลาไหลญี่ปุ่นในประเทศ และ “อุโซฟุซุย” ที่เสิร์ฟในหม้ออีกใบพร้อมข้าว ผัก และปลาไหลย่างขาว สำหรับ “อุนาเบะ” วัตถุดิบมีความเรียบง่าย ได้แก่ ปลาไหลหั่นชิ้น ต้นหอมขาว ฟุจากโชไน และวุ้นเส้น รสชาติของปลาไหลที่ย่างทั้งสองด้านจนหอม ผสานกับน้ำซุปเข้มข้นที่มีกลิ่นขิงอย่างลงตัว ทำให้ได้สัมผัสเสน่ห์ของปลาไหลอย่างเต็มที่ จากนั้น “อุโซฟุซุย” ที่เสิร์ฟต่อมาก็โดดเด่นด้วยรสน้ำซุปนุ่มละมุนจากความอร่อยของวัตถุดิบหลากหลายที่ละลายรวมกันในหม้อ และยังมีไข่กับโมจิเพิ่มความอิ่มแบบพอดี

บรรยากาศภายในร้านเปี่ยมเสน่ห์และชวนให้นึกถึงประวัติศาสตร์อันยาวนาน นั่งสบาย อีกทั้งยังอยู่ใกล้กับซันจูซันเก็นโดและพิพิธภัณฑสถานแห่งชาติเกียวโต จึงสะดวกสำหรับการเที่ยวชมเมืองด้วย