ข้อมูลอย่างเป็นทางการ ข้อมูลนี้ได้รับการยืนยันอย่างเป็นทางการจากสถานประกอบการที่เกี่ยวข้องแล้ว
ร้านดังที่เป็นที่รู้จักจาก “คานูเล่ เอชีเร่” ขนมสุดพิเศษที่อัดแน่นด้วยเสน่ห์ของเนยเอชีเร่
ถ้าอยากแวะดูขนมที่หยิบเอาเสน่ห์ของเนยฝรั่งเศสมาเต็ม ๆ ร้านนี้ก็น่าสนใจไม่น้อย โดยใช้เนยหมัก “เอชีเร่ (Échiré)” ที่ได้รับการรับรอง A.O.P. จากฝรั่งเศส สำหรับเนยเอชีเร่นั้น ผลิตในหมู่บ้านเอชีเร่ ทางภาคตะวันตกตอนกลางของฝรั่งเศส ซึ่งเป็นแหล่งผลิตนมชื่อดัง และได้รับการรับรอง A.O.P. (การคุ้มครองชื่อแหล่งกำเนิด) จากสหภาพยุโรป จุดเด่นอยู่ที่กลิ่นหอมเข้มข้น รสเปรี้ยวอ่อน ๆ คล้ายโยเกิร์ต และสัมผัสนุ่มครีมมี่ที่ชวนให้ลอง
ร้านเอชีเร่มีทั้งหมด 7 สาขา โดยกระจุกตัวอยู่ในโตเกียว รวมถึงโยโกฮามะ นาโกย่า และโอซาก้า สาขานี้เป็นสาขาแรกในย่านชิบูย่า และมีทั้งเนยเอชีเร่ กับขนมอบหลากหลายชนิดที่ใช้เนยเอชีเร่ เช่น ซาเบลแซนด์ ฟียุทาจ ฟินองเซีย และคานูเล่ จึงเป็นร้านยอดนิยมที่มักมีคิวต่อเนื่องอยู่เสมอ
ในบรรดาสินค้าทั้งหมด เมนูที่หลายคนตั้งใจมาหาคือ “คานูเล่ เอชีเร่” ขนมชิ้นพิเศษที่ให้ได้เพลิดเพลินกับผิวด้านนอกกรอบจากการอบอย่างพิถีพิถัน พร้อมกลิ่นหอมของเนยเอชีเร่ รสชาติฉ่ำเข้มข้น และเนื้อสัมผัสชุ่มนุ่ม สินค้านี้เป็นแบบจำนวนจำกัด เฉพาะสาขาชิบูย่า โดยเปิดให้จองผ่านเว็บไซต์และรับสินค้าที่ร้านเท่านั้น จึงเป็นที่พูดถึงในหมู่แฟนขนมว่าเป็นคานูเล่หายากที่ไม่ควรพลาด
เนยหมัก “เอชีเร่” จากฝรั่งเศสที่ได้รับการรับรอง A.O.P.
“คานูเล่ เอชีเร่” สินค้าซิกเนเจอร์ที่ได้รับความนิยมอย่างมาก
“โทรเปเซียนน์ เอชีเร่” ขนมบริยอชนุ่ม ๆ สอดไส้บัตเตอร์ครีมแบบจัดเต็ม
“ฟียุทาจ ซองโบลิก” ขนมอบที่ทำโดยพับแป้งสาลีเข้ากับเนยเอชีเร่แล้วนำไปอบ
มีกระเป๋าดีไซน์ต้นฉบับพร้อมโลโก้วางจำหน่าย เช่น ถุงผ้าและกระเป๋าเก็บความเย็น
คำตอบต่อคำถามที่พบบ่อยนี้เป็นคำตอบจากสถานประกอบการที่เกี่ยวข้อง
Q
มี Wi-Fi ฟรีให้ใช้ภายในร้านหรือไม่?
ภายในร้านไม่มี แต่มีให้บริการภายในชิบูย่า สแครมเบิล สแควร์
Q
มีพื้นที่สำหรับนั่งรับประทานในร้านหรือไม่?
ไม่มี
มีการแปลบางส่วนด้วย AI
คุกกี้เนยเอชีเร่ได้รับฉายาจากหลายคนว่าเป็น “LV แห่งวงการคุกกี้” ทำจากเนยหมัก ÉCHIRÉ A.O.P. จากฝรั่งเศส มีกลิ่นเนยเข้มข้นแต่ละเอียดอ่อน เมื่อกัดเข้าไปจะได้สัมผัสร่วนกรอบพร้อมกลิ่นนมหอมอ่อน ๆ นอกจากคุกกี้เนยสูตรคลาสสิกแล้ว ยังมีขนมหวานให้เลือกอีกหลายชนิด เช่น ฟินองเซียและมาดแลน คนที่ชอบกลิ่นหอมของเนยคงยากจะห้ามใจ
ครั้งนี้เดินเล่นมาถึงเอชีเร่ ปาติสเซอรี โอ เบอร์ สาขาโทคิว ฟู้ดโชว์ เอดจ์ พอเห็นคุกกี้ของ ÉCHIRÉ ก็อดใจไม่ไหว ต้องซื้อหนึ่งกล่อง! ÉCHIRÉ มีชื่อเสียงเรื่องเนยหมักจากฝรั่งเศสอยู่แล้ว แค่บรรจุภัณฑ์ก็ดูมีคุณภาพมาก จะซื้อเป็นของฝากก็ดูสวยดี
พอกัดเข้าไป สิ่งที่สัมผัสได้ชัดที่สุดคือกลิ่นเนยเข้มข้น เนื้อสัมผัสร่วนกรอบและมีรสเค็มหอมอ่อน ๆ ยิ่งกินก็ยิ่งสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมของเนยหมัก ไม่ได้มีแค่รสหวานอย่างเดียว คนที่ชอบคุกกี้เนยน่าจะชอบรสชาติที่หอมจัดแบบนี้มาก
รู้สึกว่าเหมาะกับการกินคู่กับกาแฟหรือชาดำมากกว่า กินคุกกี้หนึ่งคำ จิบชาหนึ่งคำ กลิ่นเนยค่อย ๆ กระจายในปาก ให้ความรู้สึกเหมือนกำลังกินชายามบ่ายจริง ๆ แต่เพราะรสเนยค่อนข้างเข้ม กินแค่ไม่กี่ชิ้นก็รู้สึกอิ่มเอมมากแล้ว
