에시레 파티스리 오 뵈르 도큐 푸드쇼 엣지점

프랑스산 A.O.P. 인증 발효 버터 ‘에시레’를 사용한 과자 전문점. 에시레 버터는 우수한 유제품 산지로 유명한 프랑스 중서부의 에시레 마을에서 만든 발효 버터로, EU로부터 A.O.P. 인증을 받았다. 풍부한 향과 요거트 같은 은은한 산미, 크리미한 식감이 특징이다.

에시레 매장은 도쿄를 중심으로 요코하마, 나고야, 오사카를 포함해 7곳을 운영하고 있다. 시부야 지역 첫 출점인 이 매장은 에시레 버터는 물론, 사블레 샌드와 푀이타주, 피낭시에와 카눌레 등 에시레 버터를 사용한 다양한 구움과자를 갖추고 있어 줄이 끊이지 않는 인기 매장이다.

그중에서도 많은 사람이 찾는 것은 바삭하게 구운 겉면에 에시레 버터의 향긋하고 촉촉한 풍미, 촉촉한 식감을 즐길 수 있는 일품 ‘카눌레 에시레’다. 시부야점 한정으로 웹 예약 판매하며, 매장 수령만 가능한 수량 한정 상품으로 팬들 사이에서 환상의 카눌레로 인기를 모으며 화제를 모으고 있다.