โคซูชิ

ใจกลางเมืองชิราฮามะมีร้านที่เหมาะกับการค่อยๆ นั่งลิ้มรสอาหารทะเลตามฤดูกาลอย่าง โคซูชิ (Kouzushi) ที่นี่เสิร์ฟทั้งซูชิและอาหารไคเซกิโดยใช้ปลาและอาหารทะเลจากนอกชายฝั่งคิชู จุดเด่นคือวัตถุดิบสดใหม่ตามฤดูกาลที่ส่งตรงจากท่าเรือประมงในพื้นที่ และการปั้นซูชิอย่างพิถีพิถันทีละคำ

เมนูขึ้นชื่อคือ “คอร์สซูชิปั้นตามฤดูกาล” ที่ให้คุณเพลิดเพลินกับซูชิหน้าปลาสดจากท้องถิ่น เช่น ปลาทูน่า ปลากะพง และปลาหนังเงินได้ทีละคำตามลำดับ ในคอร์สมีทั้งอาหารเรียกน้ำย่อย ซุป และซูชิที่จัดมาอย่างพิถีพิถันเพื่อดึงรสชาติของวัตถุดิบออกมาให้ดีที่สุด อีกทั้งยังสามารถสั่งแบบจานเดี่ยวได้ด้วย มีเมนูให้เลือกหลากหลายตั้งแต่ซาชิมิตามฤดูกาล ม้วนซูชิ ไปจนถึงซูชิสร้างสรรค์

ภายในร้านมีทั้งที่นั่งเคาน์เตอร์และโต๊ะ บรรยากาศสงบสไตล์ญี่ปุ่น ที่นั่งเคาน์เตอร์เหมาะสำหรับการนั่งชมฝีมือของเชฟอย่างใกล้ชิดพร้อมลิ้มรสซูชิ ให้ประสบการณ์การรับประทานอาหารที่มีชีวิตชีวา อีกทั้งยังเดินทางได้สะดวกจากแหล่งท่องเที่ยวอย่างชิราราฮามะและชิราฮามะออนเซ็น จึงเป็นจุดแวะพักระหว่างเที่ยวได้อย่างสบาย