โครัน สาขาหลักอุตสึโนะมิยะ

ถ้าแวะมาแถวเมืองอุตสึโนะมิยะแล้วอยากหาร้านเกี๊ยวซ่าดี ๆ สักแห่ง “โครัน สาขาหลักอุตสึโนะมิยะ” (Kouran Utsunomiya Honten) ก็เป็นร้านที่แวะมาได้ไม่ยาก ร้านนี้อยู่ในเมืองอุตสึโนะมิยะ จังหวัดโทจิงิ ก่อตั้งมาตั้งแต่ปี 1959 แม้จะเคยปิดกิจการไปครั้งหนึ่ง แต่ได้กลับมาเปิดอีกครั้งในปี 2010 ปัจจุบันมีทั้งหมด 3 สาขาในเมืองอุตสึโนะมิยะ โดยสาขาหลักตั้งอยู่ในย่านที่พักอาศัย เดินจากสถานีโทบุอุตสึโนะมิยะประมาณ 7 นาที

เมนูมี 3 แบบ ได้แก่ “เกี๊ยวซ่าย่าง” “เกี๊ยวซ่าทอด” และ “เกี๊ยวซ่าต้ม” ตัวแป้งค่อนข้างหนา ทำจากการผสมแป้งหลายชนิด และห่อไส้ผักแน่น ๆ แล้วนำไปย่าง ไส้มีการนวดผสมด้วยน้ำมันงา ช่วยขับกลิ่นหอมให้ออกมาเด่นยิ่งขึ้น ส่วน “เกี๊ยวซ่าทอด” ที่มีจำนวนจำกัดนั้น ใช้เกี๊ยวซ่าสดลงทอดโดยตรง จึงได้เนื้อสัมผัสกรอบด้านนอกและหนึบด้านใน วิธีทานแบบฉบับของโครันคือกินคู่กับน้ำมันพริกงาโฮมเมด ซึ่งเป็นน้ำมันพริกที่มีน้ำมันงาเป็นเบส หรือจะจิ้มเกลือหินก็อร่อยไม่แพ้กัน

ด้านนอกร้านสะดุดตาด้วยป้ายสีแดงขนาดใหญ่ ภายในมีทั้งที่นั่งแบบเคาน์เตอร์และโต๊ะรวม 24 ที่นั่ง จึงคึกคักอยู่เสมอทั้งลูกค้ามาคนเดียว กลุ่มเพื่อน คนท้องถิ่น และนักท่องเที่ยว บริเวณใกล้เคียงยังมีศาลเจ้าฟุตะอาระยามะแห่งอุตสึโนะมิยะ (Utsunomiya Futarayama Jinja) จะแวะมาก่อนหรือหลังเที่ยวชมรอบ ๆ ก็สะดวก