รีวิวของ BobbyJenny หน้า 8/48

ฮากาตะกิองเท็ตสึนาเบะ

ร้านยอดนิยมที่เสิร์ฟ “เกี๊ยวซ่ากระทะเหล็ก” เมนูขึ้นชื่อของฟุกุโอกะซึ่งเชื่อว่ามีต้นกำเนิดจากร้านแผงลอยในฮากาตะ ร้านนี้ถือเป็นต้นตำรับของ “เกี๊ยวซ่ากระทะเหล็กทรงกลม” โดยเรียงเกี๊ยวซ่าชิ้นเล็กเป็นวงซ้อนกันในกระทะเหล็กร้อนๆ แล้วทอดจนสุกทั่วถึง

• ฮากาตะ / เทนจิน / โอโฮริ
• อาหารญี่ปุ่นแท้

อุเมะกาเอะโมจิ ยาสุทาเกะ สาขาหลัก

ร้านขนมญี่ปุ่นที่ตั้งอยู่ริมทางเดินสู่ศาลเจ้าดาไซฟุ เท็มมังกู ในเมืองดาไซฟุ จังหวัดฟุกุโอกะ เชื่อกันว่าก่อตั้งราวปี 1948 และเป็นร้านเก่าแก่ที่ชาวท้องถิ่นคุ้นเคยมายาวนาน

• อาบุรายามะ / ดาไซฟุ / ชิคุชิโนะ
• ขนมหวาน / เค้ก

นากาทานิโด

เริ่มต้นด้วยเสียงตะโกนอย่างคึกคักว่า “ไฮโยะ!” ก่อนที่เสียงตำโมจิ “ป๊ะ! ป๊ะ!” จะดังก้องไปทั่ว ความเร็วเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ และเมื่อเสร็จสิ้น ผู้ชมก็ส่งเสียงฮือฮาด้วยความตื่นเต้น! นี่คือร้านขนมญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงจากการตำโมจิความเร็วสูง แต่ไม่ใช่แค่การแสดงเท่านั้น เพราะนี่คือวิธีตำแบบดั้งเดิมที่สืบทอดจากบ้านเกิดของเจ้าของร้านในหมู่บ้านคามิคิตะยามะ จังหวัดนารา ซึ่งช่วยดึงความนุ่มและความหนึบของโมจิออกมาได้อย่างเต็มที่

• นาระ
• ขนมหวาน / เค้ก

อัลฟอร์ต มินิช็อกโกแลต

ขนมชิ้นพอดีคำที่ผสานช็อกโกแลตนมรสเข้มข้นลายเรือใบเข้ากับบิสกิตโฮลวีตหอมกรุ่น มีให้เลือกหลากหลายนอกจากช็อกโกแลตนม ทั้งไวต์ช็อกโกแลตและดาร์กช็อกโกแลต แม้ราคาย่อมเยาแต่ก็อร่อยและดูหรูหรา เหมาะสำหรับเสิร์ฟในงานปาร์ตี้

• ขนม

บลูบอตเทิลคอฟฟี่ คิโยสึมิชิราคาวะ แฟลกชิปคาเฟ่

ร้านกาแฟยอดนิยมที่ถือกำเนิดในรัฐแคลิฟอร์เนีย ประเทศสหรัฐอเมริกา ได้เปิดสาขาแรกในญี่ปุ่นอีกครั้งในเดือนตุลาคม ปี 2019 ภายใต้ชื่อ “คิโยสึมิชิราคาวะ แฟลกชิปคาเฟ่” ที่ปรับโฉมใหม่ โดยคัดซื้อเมล็ดกาแฟตามฤดูกาลจากทั่วโลก และเน้นเสิร์ฟกาแฟแบบซิงเกิลออริจินเป็นหลัก เพื่อให้ได้ลิ้มรสเอกลักษณ์ของเมล็ดกาแฟแต่ละชนิดโดยไม่ทำการเบลนด์

• เรียวโงกุ / นินเกียวโจ / คิโยสุมิชิรากาวะ / กินชิโจ
• คาเฟ่ / ร้านชา

เมนมะยอดไผ่อ่อนยาวารากิของโมโมยะ

กินเปล่า ๆ เป็นกับแกล้มก็ได้ หรือจะกินคู่กับข้าวก็เข้ากัน อีกทั้งยังใช้เป็นวัตถุดิบหรือเครื่องปรุงในการทำอาหารได้ด้วย

• อาหาร / เครื่องดื่ม / เหล้า

สึรุฮาชิ ฟูเก็ตสึ สาขาโอไดบะ

ร้านโอโคโนมิยากิยอดนิยมที่ถือกำเนิดในย่านสึรุฮาชิ โอซาก้า และเปิดมายาวนานกว่า 70 ปี ที่สาขาโอไดบะก็สามารถลิ้มลองรสชาติดั้งเดิมที่สืบทอดมาตั้งแต่ก่อตั้งร้านได้ ทั้งโอโคโนมิยากิที่ใช้กะหล่ำปลีปริมาณมากและปรุงด้วยซอสสูตรลับ รวมถึงโมดันยากิที่นำเส้นบะหมี่ไข่เส้นหนาพิเศษอันเป็นเอกลักษณ์มาวางบนโอโคโนมิยากิแล้วทอดจนสุก โดยช่างฝีมือผู้ชำนาญจะปรุงให้ชมบนกระทะเหล็กตรงหน้า

• สึคิจิ / โอไดบะ / โทโยสุ
• อาหารญี่ปุ่นแท้

คามะเมชิ ชิสึกะ สาขาสวนสาธารณะ

“คามะเมชิ ชิสึกะ” ร้านคามะเมชิเก่าแก่ที่มี 2 สาขาในเมืองนารา เปิดกิจการมาตั้งแต่ปี 1959 และอยู่คู่เมืองมากว่า 60 ปี จนกลายเป็นร้านดังที่ใครพูดถึงคามะเมชิในนาราก็มักนึกถึง ที่นี่ยังคงยึดวิธีทำแบบเดิม โดยหุงทีละหม้อด้วยไฟตรงอย่างพิถีพิถันหลังรับออร์เดอร์เท่านั้น ด้วยเหตุนี้ สาขาสวนสาธารณะซึ่งตั้งอยู่หน้าพิพิธภัณฑสถานแห่งชาตินาราจึงมีคิวยาวช่วงกลางวันเป็นภาพที่เห็นได้ประจำ และคามะเมชิของ “ชิสึกะ” ก็เป็นเมนูที่หลายคนยอมต่อคิวรอเพื่อให้ได้ลิ้มลอง

• นาระ
• อาหารญี่ปุ่นแท้

จิยูเค็น สาขาหลักนัมบะ

ร้านอาหารตะวันตกแห่งแรกของโอซาก้าที่ก่อตั้งในปี 1910 ปัจจุบันเปิดให้บริการอยู่ที่ถนนช้อปปิ้งนัมบะเซ็นเตอร์ ใจกลางย่านมินามิ เมนูยอดนิยมอันดับหนึ่งคือ “แกงกะหรี่ขึ้นชื่อ” ที่แม้แต่นักเขียนชื่อดังแห่งวงการวรรณกรรมญี่ปุ่น โอดะ ซากุโนะสุเกะ ก็ยังชื่นชอบ แตกต่างจากแกงกะหรี่ทั่วไปที่ราดรูว์บนข้าว เพราะที่นี่จะนำข้าว รูว์ และเครื่องต่างๆ มาคลุกเข้าด้วยกันในกระทะก่อนเสิร์ฟ จนกลายเป็นเอกลักษณ์แบบแกงกะหรี่คลุก

• ชินไซบาชิ / นัมบะ / นิปปงบาชิ (มินามิ)
• อาหารอิตาเลียน / ฝรั่งเศส / อาหารตะวันตก

ดารุมะ สาขาหลัก

“ดารุมะ สาขาหลัก” เปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี 1954 ชื่อร้านใช้คำว่า “เซกิชิคัง” ซึ่งเป็นการเขียนแทนคำว่าเจงกิสข่าน และเมนูเจงกิสข่านของดารุมะก็กลายเป็นของขึ้นชื่อแห่งย่านซูซูกิโนะ เพื่อให้ผู้คนที่ตั้งใจมาเพลิดเพลินกับรสชาติแบบร้านเก่าแก่ได้สัมผัสความอร่อยเช่นเดิม ร้านจึงยึดแนวทางไม่เปลี่ยนแปลงรสชาติและเปิดให้บริการทุกวันด้วยความตั้งใจ

• สถานีซัปโปโร / โอโดริ / ซูซูกิโนะ
• ยากินิกุ / สเต็ก / แฮมเบิร์ก