บริษัทโอกินาวะ นัมปูโด “ยูคิชิโอะ ชินสุโค”

แค่กัดคำแรกก็สัมผัสได้ถึงความกรุบเบา ๆ ก่อนจะตามมาด้วยเนื้อสัมผัสนุ่มชุ่มลิ้น “ยูคิชิโอะ ชินสุโค” ให้รสอร่อยกลมกล่อมจากเกลือหิมะที่ยิ่งกินก็ยิ่งติดใจ นับตั้งแต่เปิดตัวในปี 2005 ก็ได้รับความนิยมในฐานะของฝากขึ้นชื่อจากโอกินาวะมาอย่างต่อเนื่องยาวนานกว่า 15 ปี

วัตถุดิบหลักของชินสุโคใกล้เคียงกับคุกกี้ โดยใช้แป้งสาลีและน้ำตาลเป็นหลัก ความแตกต่างอยู่ที่ใช้มันหมูแทนเนยเป็นส่วนของไขมัน ส่วน “ยูคิชิโอะ ชินสุโค” ก็เลือกใช้มันหมูคุณภาพดี จึงให้รสชาติเข้มข้นและกลมกล่อมยิ่งขึ้น และเมื่อเติม “ยูคิชิโอะ” ซึ่งเป็นเกลือที่ทำจากน้ำทะเลอุดมแร่ธาตุ เกิดจากการไหลผ่านชั้นหินปูนริวกิวที่ก่อร่างเป็นเกาะมิยาโกะ ก็ยิ่งช่วยสร้างรสชาติที่ลงตัว กินอร่อยโดยมีความหวานพอดี

คุณภาพอันโดดเด่นของขนมชนิดนี้เห็นได้ชัดจากการคว้ารางวัลเหรียญทองจาก “มงด์ เซเล็กซิยง” การประกวดอาหารระดับนานาชาติที่ได้รับสมญาว่า “โอลิมปิกแห่งอาหาร” ติดต่อกัน 3 ปี อีกเวอร์ชันหนึ่งที่เพิ่มกลิ่นนมและความครีมมี่ก็ได้รับความนิยมเช่นกัน ปัจจุบันวางจำหน่ายที่สนามบิน ร้านขายของฝากในจังหวัดโอกินาวะ และ “วาชิตะช็อป” ร้านแอนเทนนาช็อปที่รวบรวมสินค้าพิเศษจากโอกินาวะ