Thưởng thức nguyên liệu địa phương như bò Wagyu và cua! 11 nhà hàng nổi tiếng phục vụ đặc sản Tottori

Kani Toro Don no Kaisen Shokudo Nakaura nằm tại Takenouchi Danchi, thành phố Sakaiminato, tỉnh Tottori. Đây là nhà hàng hải sản hoạt động trong khuôn viên chợ Tairyo Ichiba Nakaura.
Nhà hàng từ lâu đã được người dân địa phương yêu mến và góp phần phục vụ nhu cầu ẩm thực hằng ngày. Món đặc trưng là Kani Toro Don với đầy ắp thịt cua.
Món ăn nổi tiếng nhờ phần thịt cua xé có hương vị đậm đà và kết cấu mềm mịn.
Phiên bản Sakaiminato no Kani Toro Don với lượng thịt cua gấp 3 lần cũng rất được yêu thích.

Kani Matsuba là nhà hàng phục vụ cua Matsuba và các món ăn địa phương. Nơi đây sử dụng những con cua Matsuba tuyển chọn được đánh bắt tại cảng Tottori và cảng cá Ajiro.
Bếp trưởng đồng thời là một ngư dân đang hành nghề và là nghệ nhân đã trau dồi kỹ thuật tại các nhà hàng cua suốt hàng chục năm.
Sức hấp dẫn nằm ở nguyên liệu do chính bếp trưởng tuyển chọn kỹ lưỡng cùng các món ăn thể hiện kỹ thuật điêu luyện.
Thực đơn rất đa dạng, gồm sashimi, món nướng than, tempura và lẩu. Nhà hàng cũng có khóa ăn để thưởng thức trọn vẹn nguyên con cua.

Ajidokoro Misa là nhà hàng phục vụ các món cua và hải sản từ Sakaiminato. Đây là nhà hàng lâu đời, gắn bó với địa phương và được yêu mến suốt nhiều năm.
Hai đặc sản nổi bật là cua tuyết đỏ và cua Matsuba sống.
Cua tuyết đỏ tươi có vị ngọt đậm, mọng nước và phần gạch cua béo ngậy. Trong khi đó, cua Matsuba sống nổi bật với phần thịt trong veo và hương vị tinh tế.
Cua được sơ chế ngay trước khi phục vụ nên giữ được độ săn chắc.

Karoichi nằm cạnh cảng Tottori, còn gọi là cảng Karo, là khu chợ bán trực tiếp nơi bạn cảm nhận được trọn vẹn bầu không khí sôi động của cảng cá. Các quầy hàng bày bán hải sản tươi vừa được đánh bắt tại cảng Karo.
Du khách có thể thưởng thức hương vị theo mùa quanh năm, từ cá hatahata và tôm mosa vào mùa xuân, mùa thu đến hàu đá Natsuki, mực trắng vào mùa hè và cua Matsuba vào mùa đông.
Trong chợ có nhiều hàng quán đa dạng, thích hợp để vừa đi vừa thưởng thức hoặc dùng bữa trưa.
Tại Kaiyotei, nơi có bể nuôi bằng nước biển tự nhiên, cá sống được sơ chế tại chỗ rồi phục vụ ngay.

Sumibi Yakiniku Sumizo chi nhánh Furumi là nhà hàng yakiniku sử dụng nguyên liệu từ Tottori. Nơi đây được yêu mến như một nhà hàng gắn bó với địa phương, đặc biệt chú trọng nguyên liệu bản xứ.
Điểm nổi bật là thịt được nướng trên loại than Wase sản xuất tại thị trấn Kawahara, thành phố Tottori. Phương pháp này được đánh giá cao nhờ làm nổi bật hương thơm, vị umami và độ mọng nước của thịt.
Thực đơn chủ yếu sử dụng bò Wagyu Tottori Olein 55. Thịt chứa hàm lượng axit oleic cao trong mỡ, nổi bật với độ tan mềm trong miệng và hương vị thơm ngon.

Sumibiyaki Jujuan là nhà hàng yakiniku tại thành phố Tottori, nổi tiếng với tiêu chí sử dụng và tiêu thụ sản phẩm địa phương.
Nhà hàng tuyển chọn kỹ lưỡng các nguyên liệu tươi ngon, chất lượng cao được nuôi dưỡng trong thiên nhiên trù phú của vùng.
Nơi đây đề cao yếu tố tự nhiên, an tâm, an toàn và nguyên liệu địa phương đúng mùa. Thực đơn gồm nhiều món nướng than nhằm phát huy tối đa vị ngon vốn có của nguyên liệu.
Món chủ đạo là bò Wagyu Tottori, từng được vinh danh có chất lượng thịt ngon nhất Nhật Bản. Ngoài thăn lưng và sườn, bạn còn có thể thưởng thức các phần thịt hiếm.
Hải sản nướng như hàu đá và mực trắng từ biển Nhật Bản cũng rất hấp dẫn.

Daisen Kuroushi-dokoro Kyoshotei là nhà hàng chuyên phục vụ bò Daisen Kuroushi quý hiếm, từng được vinh danh là Wagyu ngon nhất Nhật Bản.
Nhà hàng chủ yếu sử dụng bò Daisen Kuroushi cùng nguyên liệu địa phương và được thực khách trong lẫn ngoài khu vực yêu mến.
Nơi đây được đánh giá cao, từng xuất hiện trong Cẩm nang Michelin năm 2019.
Món đặc trưng là khóa ăn Daisen Kuroushi Zukushi, cho phép thưởng thức những phần thịt hiếm theo phong cách kaiseki.
Bạn sẽ cảm nhận được sự cân bằng tuyệt vời giữa lớp mỡ thượng hạng và vị umami của phần thịt nạc Daisen Kuroushi.

Đây là quán izakaya do Inata Honten, nhà sản xuất rượu sake lâu đời thành lập năm 1673, điều hành.
Không gian thư giãn được cải tạo từ một ngôi nhà cổ hơn 100 năm tuổi, nép mình trong con hẻm phía sau khu phố sầm uất, là nơi lý tưởng để thưởng thức món ngon và rượu hảo hạng.
Thực đơn bữa tối rất đa dạng, gồm khóa kaiseki thịnh soạn với bò Wagyu Tottori và cá địa phương, thực đơn prix fixe cho phép chọn món chính và món kết thúc, cùng gói chỉ phục vụ từ thứ Hai đến thứ Năm với nhiều món nhắm rượu.

Grand cafe style chi nhánh Nishifukubara là quán cà phê phục vụ món ngọt và đồ ăn nhẹ sử dụng nguyên liệu từ Tottori.
Điểm nổi bật là các món ngọt làm từ lúa mì, gạo và trứng sản xuất tại địa phương.
Món đặc trưng là bánh pancake mềm xốp, dùng kèm trái cây theo mùa.
Cà phê blend phục vụ theo set cũng rất hấp dẫn. Cà phê có hương thơm nổi bật và được pha chế để kết hợp hài hòa với món ngọt cũng như đồ ăn nhẹ.

Takahama Cafe nằm ngay trước Cồn cát Tottori. Quán thu hút nhờ kiến trúc độc đáo do kiến trúc sư Kengo Kuma thiết kế.
Các món sử dụng nguyên liệu từ tỉnh Tottori như burger yakiniku bò Wagyu Tottori và burger thịt xông khói Daisen cỡ lớn là đặc sản của quán.
Ngoài ra còn có các món ngọt như bánh ngọt, bánh mì và kem tươi. Vào mùa hè, quán phục vụ thêm các món lạnh như đá bào.

Sunaba Coffee chi nhánh mới trước ga Tottori là cửa hàng đầu tiên của Sunaba Coffee, khai trương năm 2014, sau đó chuyển địa điểm và mở cửa trở lại với diện mạo mới.
Đặc sản của quán là cà phê rang cát. Hạt cà phê Brazil được rang bằng cát từ Cồn cát Tottori.
Nhờ được chiết xuất chậm bằng bình siphon, cà phê có vị đắng vừa phải, êm dịu và hậu vị thanh sạch.
Ngoài set bữa sáng, quán còn phục vụ các món cà phê như cà ri thảo dược với gà Daisen.