Teuchi Soba Kiyoshian

Quán soba được người dân địa phương yêu mến suốt 65 năm qua. Quán sử dụng bột kiều mạch chất lượng cao từ Etanbetsu, Hokkaido để làm mì soba theo tỷ lệ 80% bột kiều mạch và 20% bột mì. Những sợi mì mảnh được làm thủ công mỗi sáng, nổi tiếng với độ dai mềm và dễ ăn.

Món được yêu thích nhất là “Tenzaru” (1.550 yên), gồm mì zaru soba ăn kèm tempura vừa chiên. Tempura chỉ được chiên sau khi khách gọi món nên luôn giòn rụm, đặc biệt hài hòa với nước chấm nhà làm từ cá ngừ bào khô tuyển chọn.

Trong khung giờ ăn trưa từ lúc mở cửa đến 14:00, quán còn phục vụ “Bữa trưa A” gồm một phần nhỏ soba hoặc udon nóng, tempura rau củ, đậu phụ lạnh và cơm; cùng “Bữa trưa B” gồm đậu phụ nấu thịt, salad củ cải trắng và cơm (mỗi suất 990 yên).

Ngoài soba, udon và các món cơm tô, thực đơn món nhắm cũng rất phong phú, như “Tempura thập cẩm” (1.120 yên), “Cá saba kho miso” (450 yên) và “Lòng hầm” (560 yên).