
Kaiseki là gì? Cấu trúc món ăn và quy tắc ứng xử cần biết
Kaiseki là loại hình ẩm thực cao cấp được phục vụ tại các nhà hàng truyền thống và ryokan suối nước nóng. Được xem là tinh hoa của washoku mà Nhật Bản tự hào giới thiệu với thế giới, mỗi món ăn và dụng cụ dùng bữa đều chứa đựng lịch sử được lưu truyền từ xa xưa. Bài viết này sẽ giải thích cụ thể kaiseki là gì và các món được phục vụ theo thứ tự nào.














