Kamameshi Shizuka Công viên
Thành lập từ năm Showa 34 (1959), “Kamameshi Shizuka” là một quán cơm niêu lâu đời với 2 cửa hàng trong thành phố Nara. Đến nay, đây vẫn là địa chỉ nổi tiếng mà người ta luôn nhắc đến khi nói về kamameshi ở Nara, đồng thời kiên định với cách nấu từng niêu một bằng lửa trực tiếp sau khi nhận gọi món. Chính vì vậy, tại chi nhánh Công viên nằm ngay trước Bảo tàng Quốc gia Nara, cảnh xếp hàng vào giờ trưa đã trở nên quen thuộc. Kamameshi của “Shizuka” là món khiến người ta sẵn sàng đứng đợi trong hàng dài để được thưởng thức.
Khi đến Nara, tôi đã đặc biệt ghé ăn tại “Kamameshi Shizuka, chi nhánh Công viên”, một quán cơm niêu lâu đời và rất nổi tiếng ở Nara. Lần này tôi gọi cơm niêu vị hàu. Ngay khi niêu cơm nóng hổi được mang ra, trông đã vô cùng ngon miệng!
Sau khi mở nắp, cơm đã thấm hương thơm của nước dùng và được nấu cùng hàu tươi. Vị ngọt umami của hàu từ từ hòa vào cơm, mỗi miếng đều có thể cảm nhận được chút hương vị biển. Hạt cơm tơi rõ, càng nhai càng thơm, ăn cùng hàu đặc biệt ngon.
