Kamameshi Shizuka Công viên

Thành lập từ năm Showa 34 (1959), “Kamameshi Shizuka” là một quán cơm niêu lâu đời với 2 cửa hàng trong thành phố Nara. Đến nay, đây vẫn là địa chỉ nổi tiếng mà người ta luôn nhắc đến khi nói về kamameshi ở Nara, đồng thời kiên định với cách nấu từng niêu một bằng lửa trực tiếp sau khi nhận gọi món. Chính vì vậy, tại chi nhánh Công viên nằm ngay trước Bảo tàng Quốc gia Nara, cảnh xếp hàng vào giờ trưa đã trở nên quen thuộc. Kamameshi của “Shizuka” là món khiến người ta sẵn sàng đứng đợi trong hàng dài để được thưởng thức.

Là quán chuyên về kamameshi được yêu mến suốt nhiều năm, nơi đây có thực đơn phong phú, từ các món phục vụ quanh năm đến món giới hạn theo mùa sử dụng nguyên liệu đúng vụ. Ngoài món gọi riêng kèm súp miso đỏ và đồ muối, còn có set ăn với thêm một bát món ninh và trái cây.

Trong số đó, món được yêu thích nhất là “Nara Nanakusa Kamameshi”, đặc sản nổi tiếng từ thời điểm quán mới thành lập. Khi mở nắp niêu cơm được nấu trong khoảng 20 phút sau khi gọi món, những nguyên liệu cỡ lớn như tôm, cua, cá anago và gà non hiện ra hấp dẫn. Cùng lúc đó, hương thơm đậm đà của nguyên liệu, nước dùng và lớp cơm cháy bốc lên, khiến cảm giác ngon miệng và niềm háo hức tăng vọt. Đến khi chậm rãi thưởng thức hết từng miếng, bạn sẽ cảm nhận được sự mãn nguyện trọn vẹn đến mức quên cả thời gian xếp hàng và chờ món.