Đánh giá của Linda Liao Trang 23/60

Điểm dừng chân cuối cùng trong chuyến công tác, được đồng nghiệp dẫn đến tầng 6 của Minamoa ăn Din Tai Fung. Quả nhiên tiểu long bao là món chân ái tuyệt đối trong lòng người Nhật, đến giờ thật sự chưa thấy ai không thích (cười). Một miếng nhỏ với vỏ mỏng, đầy nước súp đã xua tan ngay sự mệt mỏi suốt cả ngày. Nhờ tỷ giá đồng yên gần đây xuống thấp, ăn hương vị quê nhà ở nước ngoài mà lại chẳng thấy xót tiền chút nào, tính ra khá hời. Khép lại chuyến công tác một cách hoàn hảo bằng hương vị quen thuộc, thực sự quá đỗi chữa lành!

“Meoto Zenzai” ở Hozenji Yokocho, Osaka nổi tiếng với món chè đậu đỏ. Quán chia một phần chè thành hai bát khi mang ra, tượng trưng cho vợ chồng viên mãn và duyên lành bền lâu. Vì vậy, người độc thân ăn món này có thể thu hút nhân duyên tốt, còn các cặp đôi cùng ăn thì tình cảm sẽ thêm nồng ấm. Chè được nấu từ đậu đỏ Dainagon tuyển chọn của vùng Tamba, có độ sánh mịn và đậm đà. Mỗi phần còn kèm tảo kombu mặn, tạo nên hương vị tuyệt vời nhờ sự hòa quyện giữa vị ngọt và vị mặn thơm.

Ochazuke Nagatanien rất tiện lợi. Sau khi mở gói, có thể thấy các hạt ochazuke màu xanh cùng những sợi rong biển nhỏ; sau khi pha, hương trà thoang thoảng rất dễ chịu. Chỉ cần nấu một bát cơm trắng, rắc gia vị lên rồi chan nước nóng là có thể dễ dàng thưởng thức mà không cần chuẩn bị thêm nguyên liệu. Đặc biệt vào những ngày nghỉ lười nấu ăn, chỉ mất vài phút là có ngay một bữa. Ăn kèm thêm một chút đồ muối chua, vị mặn thơm và thanh nhẹ, rất có cảm giác như một bữa cơm gia đình kiểu Nhật.

Khi đi siêu thị hoặc cửa hàng tiện lợi ở Nhật Bản, bạn thường sẽ thấy “Lunch Pack” của Yamazaki, một loại bánh mì thường ngày rất tiêu biểu của Nhật Bản. Bánh mì trắng mềm được cắt làm đôi, kẹp nhiều loại nhân khác nhau ở giữa, với đủ hương vị từ ngọt đến mặn, ngoài ra còn có các phiên bản theo mùa hoặc giới hạn thời gian được ra mắt không định kỳ. Vì dễ mang theo và không cần hâm nóng nên rất thích hợp dùng cho bữa sáng, ăn nhẹ hoặc khi muốn ăn đơn giản một chút trong chuyến đi. Đây cũng là hương vị tuổi thơ quen thuộc của nhiều người Nhật.

Thức uống hạnh nhân Glico là một trong những món đồ uống luân phiên vào buổi sáng của gia đình tôi. Ngoài sữa đậu nành và sữa bò, đây còn là một lựa chọn sữa thực vật tốt cho sức khỏe. Hương hạnh nhân nhẹ nhàng, dễ uống, thích hợp dùng cùng bữa sáng và cũng rất phù hợp với người ăn chay. Hạnh nhân chứa các thành phần dinh dưỡng như vitamin E và axit béo không bão hòa. Uống hằng ngày có thể giúp bữa sáng thêm hương vị và dinh dưỡng khác biệt, đón chào một buổi sáng tốt lành.

Đối với du khách đi tự túc, việc sử dụng xe buýt tham quan Aso không chỉ giúp dễ dàng giải quyết những bất tiện khi lái xe đường núi và chuyển tuyến, mà còn kết nối thuận tiện tuyến đường nổi bật giữa ga JR Aso và đỉnh núi. Hành trình dọc đường bao gồm trọn vẹn những thắng cảnh như miệng núi lửa Nakadake Aso chìm trong khói, thảo nguyên Kusasenri xanh ngát và thác Shirakawa, cho phép ngắm trọn phong cảnh hùng vĩ ngay từ trên xe, trải nghiệm sâu sắc vẻ đẹp của Aso theo cách nhàn nhã và thoải mái nhất.

Yakitori Tecchan nằm trong “Harmonica Yokocho” ở cửa Bắc ga Kichijoji, là một quán izakaya yakitori mang đậm không khí Tokyo xưa. Không gian quán không lớn nhưng có nét đặc trưng rõ rệt, sử dụng những vật liệu như dây cáp mạng tái chế và acrylic để tạo nên nội thất đầy tính nghệ thuật. Kết hợp với bầu không khí náo nhiệt của con phố nhỏ, ngồi bên quầy vừa ăn yakitori vừa uống một cốc bia là cách tuyệt vời để khép lại lịch trình trong ngày.

Món “Kaga Hachiman Okiagari Monaka” của Kanazawa Urata có hình dáng thực sự quá đáng yêu, trông như một chú lật đật nhỏ tròn trịa, khiến tôi bị thu hút ngay từ cái nhìn đầu tiên khi dạo quanh cửa hàng quà lưu niệm. Lớp vỏ được làm từ gạo nếp sản xuất tại tỉnh Ishikawa, mỏng giòn và bao lấy nhân đậu đỏ nấu từ đậu azuki Hokkaido, ngọt nhưng không ngấy, rất hợp dùng cùng trà nóng. Hình dáng này bắt nguồn từ món đồ chơi may mắn truyền thống của Kanazawa mang tên “Kaga Hachiman Okiagari”, với ý nghĩa cầu chúc trẻ nhỏ bình an, khỏe mạnh và lớn lên thuận lợi. Vì vậy, ngoài làm quà tặng thông thường, món này cũng thường được chọn làm quà trong những dịp vui như mừng em bé chào đời hoặc kết hôn.

Đến Kumamoto và muốn ăn ramen địa phương, Kokutei là một quán lâu đời quen thuộc với nhiều người. Món ramen Kumamoto đặc trưng của quán dùng nước hầm xương heo làm nền, thêm dầu tỏi đen thơm nồng nên có hương vị đặc sắc hơn ramen xương heo thông thường. Ban đầu rất muốn thử món ăn kèm trứng sống nổi tiếng, nhưng vì không quen ăn trứng sống nên cuối cùng đã chọn mì xá xíu. Những miếng xá xíu dày dặn kết hợp với sợi mì trơn mượt và nước dùng đậm đà, ăn rất thỏa mãn và đã miệng.

Bánh quy bơ Échiré được nhiều người thân mật gọi là “LV của giới bánh quy”. Bánh được làm từ bơ lên men ÉCHIRÉ A.O.P. của Pháp, có hương bơ đậm đà mà tinh tế, khi ăn có kết cấu giòn xốp cùng thoảng hương sữa nhẹ. Ngoài bánh quy bơ kinh điển, còn có nhiều loại bánh ngọt khác để lựa chọn như financier và madeleine. Những người yêu thích hương bơ sẽ khó lòng cưỡng lại.