一鸿 德岛站前店

阿波尾鸡是德岛县的品牌鸡。鸡肉特点为Q弹耐嚼、饱满多汁，而且肉味甘甜。餐厅一鸿正是以阿波尾鸡料理为主打，使用各种烹饪方式让客人能几乎一次尝遍阿波尾鸡的所有吃法。
一鸿的招牌菜单是「带骨阿波尾鸡」。将带骨鸡肉用自家制密传酱汁调味后放入400度高温的窑炉中精心烧烤。密传酱汁由17种香料和调味料混合而成。窑炉也是一鸿的特制品。现出炉的烤鸡看上去霸气十足，尺寸比一般鸡腿大好多，而且吃起来肉汁丰富，味道非常鲜美。

此外有用各种烹饪方法制作的阿波尾鸡料理。其中有阿波尾鸡釜饭、阿波尾鸡搭配品牌鸡蛋「浓密鸡蛋」的亲子丼，以及鸡内脏等各部位的炭火烧等。此外，还有德岛县产食材烹饪的各种料理，以及德岛乡土料理「炸鱼排」等在地特色美食。