BLANCHETTE 南纪白滨

BLANCHETTE南纪白滨属于田舍风旅馆(法文的Auberge，意指位于郊外地区并内建餐厅的旅馆)，用地内建有71栋私人度假感满满的别墅。设施的名称由法文中的隐匿处(cachette)、白色(blanc)以及美食(fourchette，叉子的意思，这里借指美食)等3个单词所组成，而就如同字面上的意思，只要来到这里，就能身处在白色磁砖风格的高雅空间中，并品尝到绝品料理。这就是BLANCHETTE 南纪白滨的基本理念。

客房是独立式的建筑，并且建在铺有磁砖的美丽小径上。每个客房的标准配置都是采取房间+露台的形式，而所有的浴室也都有半露天的大型浴缸。在这里可以尽情享受拥有1350年以上历史的日本三大古温泉之一的白滨温泉。

旅馆内的餐厅风格是将严选的食材在充满临场感的环境中现场做调理。鱼贝类的食材更是万中选一。除了鲷鱼、鲔鱼、白带鱼、桧扇贝以及石狗公等丰富的白滨当令鱼贝类食材以外，还有稀有珍贵的熊野牛以及从邻近的契约农家运送过来的有机蔬菜等严选食材。利用法式烹饪技巧所调理出来的日式及意大利式的无国界料理，连美食家都赞不绝口。请尽情地享受这放松且充满度假风情的美妙时间。