ブランシェット南紀白浜

敷地内にプライベート感満点の71棟のヴィラが並ぶオーベルジュ（レストランを備えた宿泊施設）。スポット名はフランス語で隠れ家・白色・美食という意味を持つ3つの単語を組み合わせた造語で、その名の通り、白いタイルの優雅で上質な空間の中、絶品の料理を楽しめるというのがコンセプトになっている。

ゲストルームは独立タイプでタイル張りが美しい小路沿いに立つ。客室＆テラスの間取りの組み合わせがスタンダードで、浴室のすべてに半露天の大型浴槽を完備。1350年以上もの歴史がある日本三古湯のひとつ、白浜温泉を気兼ねなく存分に堪能できる。

レストランはこだわりの食材をライブ感あふれる環境で調理するスタイル。特に魚介類のセレクトは申し分なしで、鯛をはじめ、マグロ、太刀魚、ヒオウギ貝、ガシラなど白浜ならではの旬の魚種が幅広く勢揃い。魚介類以外にも希少価値の高い熊野牛、近隣の契約農家さんから届く有機野菜といった食材を厳選している。フレンチの技法をベースにした、和食とイタリアンのフュージョン料理は美食家も納得の美味しさだ。リラクシングでリゾートフルな時間を心ゆくまでどうぞ。